Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Pyszne domowe ciasteczka PIEGUSKI. Pełne orzechów, bakalii i czekolady. Do złudzenia przypominają te kupione w sklepie, ale są zdecydowanie smaczniejsze.

Do przygotowania ciasta użyłam ,, kropelek czekoladowych”, które kupiłam w internecie. jeśli też szukacie takich małych, nieroztapiających się w czasie pieczenia czekoladek sprawdźcie link (klik) Kropelki Czekoladowe

Bakalie

Użyła do ciastek suszonych moreli i daktyli, ale oczywiście można dodać rodzynki, żurawinę lub inne ulubione owoce suszone.

Można również zupełnie zrezygnować z bakalii i upiec ciastka tylko z czekoladą i orzechami.

Ciastka przechowuję w szklanym słoju lub metalowej puszce.

Moje ciastka są dość duże, bo nakładałam ciasto dużą łyżką do lodów, ale jeśli wolicie ciasteczka mniejsze, możecie formować je mniejszą łyżką i wówczas piec ok. 13 min., moje pieczone były 15 min.

Polecam i życzę Wam smacznego 😃

Przepisy na CIASTA I CIASTECZKA

ciastka z Czekoladą

Ciastka PIEGUSKI

Składniki na 15 dużych ciastek

260 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
skórka otarta z 1/2 cytryny
190 g cukru
170 g miękkiego masła
2 jajka
100 g kropelek czekoladowych
30 g orzechów włoskich posiekanych
20 g orzechów laskowych posiekanych
60 g moreli i daktyli drobno pokrojonych (mogą być również rodzynki, żurawina, itp.)

Przepisy z filmem na Słodycze

(Visited 506 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	Sposób z przygotowania" Orzechy siekam średnio drobno. Daktyle i morele kroję w drobną kostkę.
2 Done	Mąkę, mąkę ziemniaczaną i sodę, łączę, mieszam. Do mąki ścieram skórkę z połowy cytryny, mieszam i odstawiam.
3 Done	Masło i cukier ucieram na jednolitą masę, możliwie puszystą. Robię to płaską końcówką miksera. Do masy dodaję pojedynczo jajka, cały czas miksuję. Następnie do masy maślanej wsypuję mąki, mieszam chwilę, aby składniki zaczęły się łączyć. Na koniec wsypuję orzechy i bakalie, miksuję do połączenia wszystkich składników. Ciasto jest gotowe.
4 Done	Piekarnik rozgrzewam do 175 st.C. z termoobiegiem Blachę wykładam papierem do pieczenia. Łyżkę np. do lodów, lub zwykłą łyżkę do zupy zanurzam w wodzie. Taką mokrą łyżką nabieram porcję ciasta. Kulki z ciasta układam na blasze, zostawiam niewielkie odstępy. Lekko spłaszczam. Blachę wstawiam do piekarnika i piekę ciastka 13-15 min.
5 Done	Upieczone ciastka wyjmuję z piekarnika, delikatnie przekładam na kuchenną kratkę i pozostawiam do wystygnięcia. W czasie stygnięcia ciastka lekko stwardnieją, bo zaraz po upieczeniu są bardzo miękkie. Ciastka przechowuję po całkowitym wystudzeniu w szklanym słoju lub puszce. Smacznego 😃
6 Done