Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Tłustoczwartkowy przysmak rodem z Hiszpanii, czyli CHURROS. Pyszne i delikatne ciasta smażone z ciasta parzonego.

W Hiszpanii dość często jedzone są na śniadanie, co zawsze mnie niezwykle dziwiło, bo są naprawdę słodkie.

Churros podawane są na kilka sposobów

Jeden z nich to ten który widzicie niżej, czyli ciepłe ciasta obtacza się w posypce z cynamonu i cukru.
Innym jest posypywanie churros-ów cukrem pudrem.
Jeszcze inny to maczanie ich w płynnej czekoladzie.
Każdy z tych sposobów jest po prostu doskonały.

Najsmaczniejsze są chwilę po usmażeniu, chociaż następnego dnia nieco już zmiękłe tez są pyszne.

Polecam i życzę Ci cudownego Tłustego Czwartku 😀

Przepisy na Tłusty Czwartek

Churros

Składniki na średnią porcję:

1 szklanka (250 ml) wody
2 łyżki cukru
100 g masła
zapach waniliowy
1 szklanka mąki pszennej
3 jajka
ok. 1 l oleju do smażenia

Posypka

ok. 0,5 szklanki cukru
ok. 2 łyżki cynamonu

(Visited 3 366 times, 5 visits today)

Steps

1 Done	Sposób przygotowania: Do garnka wlewam wodę dodaję cukier, masło i zapach waniliowy. Podgrzewam do chwili kiedy masło się rozpuści i całosć zacznie gotować. Jednym ruchem wsypuję mąkę i od razu zaczynam mieszać. Mieszając podgrzewam na małym ogniu przez chwilę. Następnie garnek zdejmuję i mieszam masę łyżką, aż składniki się połączą. Powstałe ciasto powinno być gęste i lśniące.
2 Done	Garnek z ciastem zostawiam na kilkanaście minut, aby całość przestygła. Do ciepłego, ale nie gorącego ciasta wbijam pojedynczo jajka. Po dodaniu każdego z jajek miksuję lub mieszam łyżką masę. Powstanie średnio gęste ciasto. Mieszam je bardzo dokładnie.
3 Done	Ciasto przekładam do rękawa cukierniczego z tylką gwiazdkową. W dużym płaskim garnku rozgrzewam olej, powinien mieć 180 st.C. Na gorący olej wyciskam ok. 15 cm kawałki ciasta, odcinam nożyczkami. W garnku jednocześnie może smażīć się ok. 6-8 kawałków.
4 Done	Chrrosy smażę przez ok. 7-10 min, lub do ładnego zrumienienia. Wyjmuję łyżką cedzakową i odkładam na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby odsączyć tłuszcz. Smażę kolejną porcję.
5 Done	Lekko ciepłe churros obtaczam w posypce cukrowe cynamonowej. Podaję delikatnie ciepłe, lub zupełnie wystudzone. Smacznego 😀
6 Done	Przygotowanie posypki: W płaskim naczyniu łączę cynamon z cukrem i mieszam dokładnie. W posypce obtaczam churrosy. Im cieplejsze są ciastka, tym lepiej przykleja się do nich posypka.