Chrupiące Ciabatty – przepis z filmem

Średni

Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Prawdziwe włoskie ciabatty, najlepsze bułki, które w dodatku robi się banalnie łatwo.

Najlepsze, przepyszne takie o jakich się marzy. Zapach domowego pieczywa jest jedną z najprzyjemniejszych rzeczy, a kiedy w efekcie dostajemy jeszcze naprawdę pyszne bułki to chyba niczego więcej nie trzeba, no chyba, że odrobiny świeżego masła 🙂
Ciabatty domowe, chrupiące z zewnątrz, delikatne i puszyste w środku, po prostu idealne 😀

Polecam przepis i zachęcam Was do upieczenia tych prostych bułeczek 🙂

Chrupiące Ciabatty

Składniki na 8-10 bułek:

500 g mąki pszennej
320 ml. ciepłej wody (25-28 st.C.)
20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli

[/mp_span] [/mp_row]

Przepisy na domowe PIECZYWO

(Visited 16 803 times, 4 visits today)

Steps

1 Done	Sposób przygotowania: W dużej misce połączyć pokruszone drożdże, ciepłą wodę i cukier, zamieszać do rozpuszczenia się drożdży. ok. 1/3 przygotowanej mąki, wsypać do miski, zamieszać. Przykryć miskę ściereczką i odstawić do wyrastania na ok. 30 min.
2 Done	Do wyrośniętego zaczynu wsypać pozostałą mąkę i sól (zachować trochę do podsypania ciasta). Składniki wymieszać dokładnie najlepiej drewnianą łyżką, a następnie wyrabiać ręką, aż cała mąką połączy się z ciastem. Ciasto powinno być bardzo klejące. Na blat wysypać zachowaną mąkę, obtoczyć w niej ciasto. Z ciasta uformować prostokąt taki, który da się podzielić na 8-10 równych kawałków.
3 Done	Radełkiem lub ostrym nożem podzielić ciasto na kawałki. Bułki przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i odstawiać na 30-40 min do wyrośnięcia.
4 Done	Piekarnik rozgrzać do 230 st.C. grzałki góra/dół. Do zimnego piekarnika wstawić naczynie z wodą, rozgrzać piekarnik, dzięki temu w środku powstanie sauna, dzięki niej bułki pięknie się upieką. Wyrośnięte ciabatty wstawiamy do gorącego piekarnika i pieczemy 15-18 min., ja piekłam 17 min. Upieczone bułki studzimy na kuchennej kratce. Smacznego :)
5 Done