Chleb Czosnkowy Domowy wypiek – film

Średni

Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Pyszny i łatwy do zrobienia domowy Chleb Czosnkowy.

Doskonały dodatek do grilla, ale i bez dodatków jest również przepyszny. Możecie podawać go z kieliszkiem wina, lub piwa.

Chleb można upiec dzień przed podaniem, masło również można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 2 dni.
Na ok. 30 min przed podaniem rozgrzewamy piekarnik do 210 st.C. z termoobiegiem.
Przygotowujemy chleb z masłem i podpiekamy przez 10-13 min.

Będzie pyszny jak by był upieczony przed chwilą.
Najlepszy i najłatwiejszy domowy dodatek do piknikowych posiłków.

Polecam i życzę Wam pięknej pogody 😀☀️

Chleb Czosnkowy

Domowy Chleb Czosnkowy

Składniki na 1 chleb:

375 g mąki pszennej (u mnie typ 00)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka (15 g) suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
220 ml. ciepłej wody

Na masło czosnkowe:

120 g bardzo miękkiego masła
2 średnie główki czosnku
0,5 łyżeczki soli
2-3 łyżki siekanej natki pietruszki
oliwa do pieczenia

(Visited 1 090 times, 3 visits today)

Steps

1 Done	Przygotowanie ciasta na chleb: Wodę, cukier i drożdże umieszczam w misce, mieszam i zostawiam na 10 min. Następnie do wody wsypuję mąkę, sól i zaczynam wyrabiać ręką. Kiedy składniki się połączą wykładam ciasto na blat, lub stolnice.
2 Done	Na blacie zagniatam ciasto rozciągając je przez ok. 6-8 min., aż stanie się jednolite i elastyczne. Ciasto wkładam do miski, przykrywam i odstawiam na ok. 1 godz, aby wyrosło.
3 Done	Wyrośnięte ciasto wykładam na blat lekko oprószony mąką, z ciasta formuję bułkę/bagietkę. Najpierw robię prostokąt, następnie zwijam w rulon, możliwie ścisło. Bułkę przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, łączenie ciasta powinno znaleźć się na spodzie. Bagietkę przykrywam ściereczką, odstawiam na ok. 30 min, do podrośnięcia.
4 Done	PIEKARNIK ROZGRZEWAM DO 210 ST.C. Z TERMOOBIEGIEM Na dno gorącego piekarnika stawiam pojemnik z gorącą wodą. Bułkę odkrywam i z jednego boku nacinam ją żyletką lub skalpelem, nie za głęboko na całej długości bułki. Bułkę wstawiam do piekarnika i piekę ok. 25-30 min. do ładnego zrumienienia. Wyjmuję upieczoną bagietkę i studzę na kuchennej kratce.
5 Done	Przygotowanie Masła Czosnkowego Główki czosnku obcinam na wysokości kilku centymetrów od górnej części. Na blasze kładę kawałek papieru do pieczenia. Czosnek w miejscu odcięcia polewam oliwą, oprószam solą, kładę przecięciem do dołu.
6 Done	Piekarnik rozgrzewam do 210 st.C. piekę czosnek 20 min. Upieczony czosnek wyjmuję i ciepły wyciskam z łupiny do miski z masłem. Dodaję posiekaną natkę pietruszki i trochę solę. Mieszam dokładnie, aż powstanie jednolita masa. Odstawiam.
7 Done	Przygotowanie Pieczywa Czosnkowego Przestudzony chleb przecinam wzdłuż. Smaruję masłem czosnkowym, wstawiam do gorącego piekarnika na 8-10 min. Wyjmuję, od razu kroję i podaję. Doskonałe domowe pieczywo do mięs z grilla, lub bez dodatków. Smacznego 😀
8 Done