Brownie z Truskawkami i Wiśniami

Cudownie czekoladowe i owocowe, lepkie i ciężkie brownie z truskawkami i wiśniami.
Upiekłam je specjalnie z okazji Dnia Ojca, dla najlepszego Taty na świecie, który kocha czekoladę 🙂

Najłatwiejsze i najszybsze ciasto jakie piekę, w 35 min powinniście uporać się z przygotowaniem i upieczeniem ciasta.

Ważne, żeby brownie piec z grzałką góra/dół bo ten sposób pieczenia mniej wysusza wypieki, a ważne aby brownie było wilgotne.

Ja nie drylowałam wiśni, ale zostawiłam im ogonki, żeby każdy wiedział kiedy musi uważać na pestki, jeśli macie wiśnie bez ogonków to koniecznie przed pieczeniem usuńcie pestki.

Bardzo polecam 🙂

Brownie z Truskawkami i Wiśniami

Składniki:

• 3/4 szklanki kakao 

• 175 g masła

• 1 3/4 szklanki cukru

• 3 jajka (L) 

• 1 szklanka mąki pszennej

• szczypta soli

• 2-3 krople zapachu pomarańczowego

• ok. 200 g truskawek

• ok. 200 g wiśni

• cukier puder do oprószenia

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzać do 175 st.C. grzałka góra/dół.

W dużym garnku połączyć masło i  kakao, podgrzać do chwili kiedy masło się rozpuści.
Wymieszać, żeby powstała jednolita masa. Wsypać cukier, zamieszać, zdjąć z ognia, odstawić
do przestygnięcia na ok. 5-7 min.

Wiśnie wydrylować, truskawki umyć i oczyścić, duże przekroić na cztery części.

Do letniej masy  czekoladowej wbijać pojedynczo jajka (mieszać drewnianą łyżką lub kuchenną rózgą), po dodaniu mieszać do połączenia składników. Dodać zapach, zamieszać.

Na koniec wsypać mąkę z solą i dokładnie wymieszać, żeby powstała jednolita gęsta masa.

Przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie foremka 25 x 21 cm), na wierzchu poukładać owoce, delikatnie docisnąć żeby częściowo zatopiły się w cieście.

Wstawić do gorącego piekarnika 175 st.C i piec 25-27 min.

Zaraz po upieczeniu wyjąć i studzić
na kuchennej kratce. Zimne ciasto oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego 🙂