W garnku zagotować bulion z dodatkiem przypraw (listek laurowy, ziele angielskie).
Do gotujące bulionu włożyć białą surową kiełbasę, którą wcześniej należy ponakłówać widelcem lub patyczkiem do szaszłyków (zobacz w filmie).
Kiełbasę gotujemy 15 min. pod przykryciem na średnim ogniu.
Ugotowaną wyjąć i odłożyć. Bulion zachować.

Cebulę pokroić w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzać olej i masło, wrzucić cebulę i zeszklić, można lekko zrumienić.
Do cebuli dodać mąkę, zamieszać, cały czas podgrzwać na średnim ogniu.
Do cebuli z mąką dodać ok. 0,5 szklanki bulionu (tego od gotowania kiełbasy), zamieszać, płyn zgęstnieje, dolewamy kolejną porcję, ok. 0,5 szkl. Ponownie mieszamy, sos powinien być gęsty jak na filmie.
Następnie dodajemy chrzan i musztardę, mieszamy dokładnie, składniki muszą się połączyć. Doprawić solą i czarnym pieprzem, zamieszać spróbować.

Sos zmiksować, albo na bardzo gładki, ale można również zostać grudki cebuli.
Do zmiksowanego sosu włożyć kiełbasę, przykryć garnek, na średnim ogniu dusić ok. 10 min.
Podawać gorącą kiełbasę, polaną sosem.
Jako dodatek można podać ugotowane ziemniaki, pieczywo lub ryż.
Smacznego :)