Share

W naszym domu na wielkanocne śniadanie zawsze podawana jest Biała Kiełbasa pieczoną w piwie. Oczywiście w trakcie pieczenia alkohol całkowicie wyparowuje i nie czuję się jego smaku.

Najsmaczniejsza jest biała kiełbasa z mocno podpieczoną skórką i lekko złotawą cebulą.

Do kiełbasy podaję zawsze chrzan i gruboziarnistą francuską musztardę. Podawana na gorąco jest jednym z naszych ulubionych dań na wielkanocnym stole. Polecamy 🙂

Biała Kiełbasa w Piwie Pieczona

Składniki na 4 osoby:

• 4 średniej wielkości białe kiełbasy surowe
• ok. 1/4 szklanki piwa
• 3 średniej wielkości cebule
• 3 ziarna ziela angielskiego 
• 1 listek laurowy

Sposób przygotowania białej kiełbasy:

Piekarnik rozgrzewamy do 180 st.C.

Kiełbasę myjemy i dokładnie wycieramy. Patyczkiem do szaszłyków nakłuwamy w kliku miejscach tak żeby zrobić w skórce dziury (dzięki temu kiełbasa nie popęka w czasie pieczenia).

Cebulę obieramy, kroimy w cienkie plasterki lub półplasterki.

W żaroodpornym naczyniu układamy kiełbasę na nią układamy cebulę, listek laurowy i ziele angielskie. Wlewamy większą część przygotowanego piwa.

Wstawiamy naczynie do piekarnika i pieczemy przez 35 min do zrumienienia skórki. 

Jeśli w czasie pieczenia płyn wyparuje dolewamy pozostałe piwo.

W połowie pieczenia, można kiełbasę przełożyć na drugą stronę, wtedy skórka będzie przypieczona z obu stron i smaczniejsza.

Podajemy na gorące np. z dodatkiem chrzanu, francuskiej musztardy i kiszonym ogórków z ciemnym chlebem.

Smacznego.