Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Pyszna domowa Bagietka. Pszenna bułka, którą można zrobić w zaledwie 2 h.

Przepis pozwala przygotwać jedną dużą, lub dwie mniejsze bułki.

Moja bagietka zrobiona jest na drożdżach suchych, ale można użyć również drożdży świeżych.

Świeżych drożdży używamy ok. 20 g.

Bagietkę piekę w kąpieli parowej, tj. na dnie nagrzanego piekarnika wstawiam formę do pieczenia napełnioną wrzątkiem w ten sposób w piekarniku powstaje para.
Dzięki temu skórka bułki robi się chrupiąca.

Z domowej bagietki robię często doskonałe domowe pieczywo czosnkowe, to jeden ze sposobów na wykorzystanie tego pieczywa.

Bardzo polecam Wam ten sposób na domowe pieczywo, jest łatwy i szybki 😁

Bagietka Przepis domowy

Bagietka

Składniki na 1 dużą bagietkę

375 g mąki pszennej (u mnie typ 00)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka (5 g) suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
220 ml. ciepłej wody

(Visited 10 702 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	Sposób przygotowania: Wodę, cukier i drożdże umieszczam w misce, mieszam i zostawiam na 10 min. Następnie do wody wsypuję mąkę, sól i zaczynam wyrabiać ręką. Kiedy składniki się połączą wykładam ciasto na blat, lub stolnice.
2 Done	Na blacie zagniatam ciasto rozciągając je przez ok. 6-8 min., aż stanie się jednolite i elastyczne. Ciasto wkładam do miski, przykrywam i odstawiam na ok. 1 godz, aby wyrosło.
3 Done	Wyrośnięte ciasto wykładam na blat lekko oprószony mąką, z ciasta formuję bułkę/bagietkę. Najpierw robię prostokąt, następnie zwijam w rulon, możliwie ścisło. Bułkę przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, łączenie ciasta powinno znaleźć się na spodzie. Bagietkę przykrywam ściereczką, odstawiam na ok. 30 min, do podrośnięcia.
4 Done	Piekarnik rozgrzewam do 210 st.C. z termoobiegiem Na dno gorącego piekarnika stawiam pojemnik z gorącą wodą. Bułkę odkrywam i z jednego boku nacinam ją żyletką lub skalpelem, nie za głęboko na całej długości bułki. Bułkę wstawiam do piekarnika i piekę ok. 25-30 min. do ładnego zrumienienia. Wyjmuję upieczoną bagietkę i studzę na kuchennej kratce. Smacznego 😁
5 Done