Babka czekoladowo pomarańczowa

Share

Bardzo smaczna, wilgotna babka z delikatną nutą pomarańczy. Idealna na niedzielny, poobiedni deser. 
Polecam:)

Babka czekoladowo pomarańczowa 

Składniki:
Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej 

• 130 g miękkiego masła
• 2 szklanki mąki pszennej tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki kakao
• 1 cukier waniliowy
• 1 szklanka jogurtu naturalnego (może być również grecki)
• Skórka otarta z 1 pomarańczy
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego lub cukier waniliowy

Na lukier

• 6 łyżek cukru pudru
• 2-3 łyżki soku z pomarańczy

Sposób przygotowania:

1. Piekarnik rozgrzać do 165 oC.
2. Sypkie składniki połączyć i wymieszać. 
3. Masło utrzeć na jasną puszystą masę, pod koniec miksowania dodać cukier i ekstrakt waniliowy, dokładnie zmiksować. 
4. Dodawać kolejno jajka, dokładnie miksując przed dodaniem kolejnego. 
5. Następnie na przemian dodawać mąkę i jogurt w trzech częściach, pamiętając aby dodawanie zacząć i zakończyć mąką. Zmiksować na średnich obrotach, tylko do połączenia się składników.
6. Ciasto przełożyć do silikonowej foremki z kominem. 
7. Wstawić do gorącego piekarnika i piec 55-65 min, przed wyjęciem sprawdzić drewnianym patyczkiem czy ciasto się upiekło.
8. Wyjąć z piekarnika i studzić na kuchennej kratce, przez pierwsze 10 min w formie, następnie wyjąć. 

Zimne ciasto polać lukrem pomarańczowym.

Lukier:

1. Cukier puder wymieszać z sokiem z pomarańczy i dokładnie wymieszać. 
2. Jeśli uznamy, że jest zbyt gęsty, należy dodać jeszcze odrobinę soku, jeśli jest za rzadki, dodajemy więcej cukru pudru. 

Smacznego!