Jak to zrobiłam, krok po kroku:
Pyszne i cudownie pachnące Babeczki Cynamonowe z lukrem. Świetny pomysł na drugie śniadanie lub podwieczorek ze szklanką ciepłego mleka.
Szybkie i bardzo łatwe do upieczenia. Doskonale się je przechowuje, po całkowitym wystudzeniu chowamy babeczki do szczelnego pojemnika i przechowujemy w chłodnym miejscu, ale nie wkładamy ich do lodówki.
Babeczki można delikatnie podgrzać przed podaniem, wkładając je na kilka sekund do kuchenki mikrofalowej.
Polecam są naprawdę przepyszne 🙂

Babeczki Cynamonowe
Składniki na 12 szt. małych i 6 szt. dużych babeczek:
na babeczki:
- 2 szkl. mąki pszennej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/3 szkl. cukru
- 1 cukier wanilinowy
- 1 jajko (L)
- 45 g. roztopionego masła
- 1 szkl. mleka (3,2%)
na cynamonową posypkę:
- 1 szkl. brązowego cukru
- 3 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 szklanka posiekanych orzechów (pekan lub włoskie, u mnie pół na pół)
- 45 g. roztopionego masła
na lukier:
- 1 szklanka cukru pudru
- 3-4 łyżki mleka
Sposób wykonania ciasta na babeczki:
Piekarnik rozgrzać do 180 st.C.
Formę do babeczek/muffinów wyłożyć papierowymi papilotkami
W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier i cukier wanilinowy. Odstawić.
W małej misce umieścić roztopione masło, jajko i mleko, dokładnie wymieszać.
Do miski z suchymi składnikami wlać mokre składniki i dokładnie wymieszać najlepiej kuchenną rózgą. Odstawić.
Przygotowanie posypki cynamonowej:
W misce połączyć cukier brązowy, cynamon, masło, orzechy, dokładnie wymieszać tak,
aby wszystkie składniki były wilgotne. Odstawić.
Przygotowanie babeczek cynamonowych:
Formę do muffinów napełnić ciastem do ok. 1/3 wysokości pojemniczka, na wierzch wyłożyć posypkę.
Babeczki wstawić do piekarnika i piec duże babeczki 20 -22 min, a małe babeczki 13-15 min,
do suchego patyczka. Wyjąć i studzić na kuchennej kratce.
Przygotować lukier, czyli w miseczce połączyć cukier puder z mlekiem, dokładnie wymieszać,
jeśli jest zbyt rzadki można dosypać nieco cukru.
Przestudzone babeczki polać lukrem.
Smacznego 🙂
Przepis na pyszne babeczki z malinami i kruszonką znajdziecie tutaj:
Przepisy na wszystkie muffiny i babeczki znajdziecie tutaj: