Jeden z najlepszych domowych przetworów jakie robię.
Od lat jesienią przygotowuję kilkanaście słoików cudownego dżemu pomarańczowego z charakterystyczną, lekką goryczą. Od kilku lat tem dżemem obdarowuję w okresie świątecznym naszych przyjaciół i rodzinę. Dżem pomarańczowy zamykam w ładnych słoika, ozdabiam wstążką i tak przygotowane przetwory są idealnym podarunkiem od serca. Polecam Wam gorąco przygotowanie dżemu w domu, nie ma porównania z tym ze sklepów. Robi się go bardzo łatwo i nigdy jeszcze nie zepsuł się nawet jeden słoiczek.
Jesień to idealny czas na przetwory z pomarańczy. Owoce są już znacznie słodsze niż latem i mają ładnie wybarwioną skórkę.
Dżem z pomarańczy polecam, jako dodatek do słodkich wypieków i mięs. Można nim, np. przełożyć kruche ciasteczka lub posmarować pierś z kaczki przed i po pieczeniu.
Spróbujcie, a zakochacie się w tym smaku 🙂
Dżem pomarańczowy
Składniki na dżem pomarańczowy:
- 1,5 kg pomarańczy
- ok. 1 kg cukru żelującego
- Wyparzone słoiki
Sposób przygotowania dżemu:
Pomarańcze dokładnie umyć, można wyszorować kuchenną gąbką. Osuszyć.
Na tarce ze średnimi oczkami zetrzeć skórkę, tylko część pomarańczową, bez białej.
Ostrym nożem ściąć z pomarańczy albido (całą białą część), tak aby został tylko miąższ.
W malakserze lub blenderze umieścić owoce, zmiksować bardzo dokładnie. Usunąć ew. większe kawałki błonki.
Zmiksowane pomarańcze, otartą skórkę i cukier żelujący umieścić w średniej wielkości garnku i zagotować, mieszać d czasu do czasu.
Zmniejszyć płomień do min, przykryć garnek i gotować dżem przez 40 min. Mieszać pod czasu do czasu.
Wyparzone słoiki napełnić gorącym dżemem, zamknąć i odstawić do całkowitego wystygnięcia.
Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.
Smacznego 🙂
Przepisy w których wykorzystacie dżem pomarańczowy:
4 komentarze
Pyszny przepis , jadłam w Bułgarii a teraz przygotuję sama.
Ja pierwszy raz jadłam w Niemczech lata temu i pokochałam miłością wielką i nieustającą 😉
Jutro zabieram się za dżem. Zaciekawiła mnie przepis.
Polecam 🙂 Ja już pierwszą partię zrobiłam, a za kilka dni kolejne. Pozdrawiam 😀