157
Ciasteczka specjalnie upieczone dla mojego synka, który ma już ferie świąteczne i lekko snuje się po domu 🙂 Największe powodzenie miały te grubo pokryte kolorowym lukrem.
Polecam:)
Wiosenne ciasteczka pomarańczowe
Składniki:
- 110 g masła w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka cukru
- 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ziarenka z 1/2 laski wanilii
- skórka otarta z 1 małej pomarańczy
- 2-3 łyżki zimnego soku pomarańczowego
- 1 jajko (L)
Sposób przygotowania:
- Mąki i proszek do pieczenie wymieszać razem, przesiać.
- W misie miksera zmiksować masło z cukrem. Powinna powstać puszysta masa. Miksując dodać jajko, następnie ziarenka wanilii.
- Do masy wsypać mąki i miksować na średnich obrotach, na koniec wlać sos z pomarańczy i miksować tylko do momentu kiedy powstanie jednolita, zwarta masa.
- Z ciasta uformować gruby placek, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 1 h. Można przechowywać w lodówce do max 3 dni.
- Piekarnik rozgrzać do 175 oC.
- Na oprószony mąką blat wyłożyć ciasto, podzielić na 3 części i każdą rozwałkować na ok. 0,5 cm, im grubsze ciasto tym ciastka będą mniej kruche i twarde. Wycinać ciasteczka, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec ok. 9-12 min do zrumienienia. Studzić na kuchennej kratce.
Zimne ciastka można polukrować, udekorować masą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.
Smacznego!!!
