Klasyczny pomysł na kotlety tym razem trochę w innej odsłonie.

Tym razem usmażyłam w panierce boczniaki. Danie jest bardzo smaczne i łatwe do przygotowania. Takie kotlety można podawać z zieloną sałatą i pomidorami, ziemniakami pieczonymi lub jako środek wegetariańskiego burgera.

POmysł na podanie zależī od was, ja polecam tylko duszenie kotletów pod przykryciem z dodatkiem masła, dzięki temu kotlety są delikatne i naprawdę smaczne.

Polecam, idealne danie na czas postu.

Kotlety z Boczniaków

Składniki dla 2 osób:

• 250-300 g boczniaka
• 1 jajko
• ok. 0,5 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli + 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego
• ok. 0,5 szklanki bułki tartej
• 2-3 łyżki oleju do smażenia
• 1 łyżka masła

Sposób przygotowania kotletów z boczniaka:

Boczniaki oczyścić, ja robię to pędzlem kuchennym, lekko opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym.

Przygotować trzy miski, w jednej umieścić mąkę, sól i pieprz, wymieszać.

W drugiej rozkłócić jajko, a do trzeciej wsypać tartą bułkę.

Suche boczniaki najpierw obtoczyć w mące z przyprawami, następnie w jajku i na koniec w bułce, dokładanie jak kotlety schabowe.

Na patelni rozgrzać olej, boczniaki obsmażyć najpierw z jednej strony, przewrócić na drugą, zmniejszyć ogień do minimum. Na patelnie włożyć masło, przykryć i tak dusić ok. 20 min.

Podawać z zieloną sałatą i pomidorami.

Smacznego 🙂