Klops brzmi źle jak na to pyszne i proste danie. Pieczeń rzymska zdecydowanie lepiej.
Jak w innych tego typu przepisach każdy ma swój wypróbowany lub rodzinny przepis. Nasz jest najprostszy,
nie wkładam do środka gotowanego jajka, ale w zamian podaję pieczeń z pysznym sosem grzybowym. Klops jest jednym z naszych ulubionych dań.
Jako dodatek sos z pieczarek i suszonych leśnych grzybów.
Goraco polecam:)
Pieczeń Rzymska – Klops
Składniki:
-
1,5 kg. mielonego mięsa wieprzowego (szynki)
-
2 średnie cebule, bardzo drobno pokrojone
-
2 jajka
-
3 łyżeczki soli
-
1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
-
2 łyżeczki papryki w proszku
-
2 małe czerstwe kajzerki namoczone w wodzie
-
olej roślinny
-
2 łyżki masła
Sposób przygotowania:
Cebulę smażymy na 2 łyżkach oleju do zeszklenia. Kajzerki zalewamy wodą i czekamy aż zmiękną. Odciskamy wodę.
Piekarnik nagrzewamy do 180 oC.
W dużej misce łączymy mięso, jajka, przyprawy, zeszkloną cebulę, odciśnięte z wody bułki, sól, pieprz i paprykę w proszku.
Dokładnie mieszamy, ręką lub za pomocą miksera.
Mięso przekładamy do 1 lub 2 form keksowych wysmarowanych masłem i posypanych tartą bułką.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika nagrzanego do 180 st.C. z termoobiegiem na 1 godz., pieczemy do suchego patyczka.
Po wyjęciu z piekarnika, pieczeń odstawiamy na kilka minut do ,,uspokojenia”. Następnie wyjmujemy z formy, kroimy w plastry 2 cm grubości.
Polewamy sosem.
Przygotowanie sosu:
W trakcie pieczenia z mięsa wytopi się sos, który należy zlać do małego garnka. Doprowadzić do wrzenia i dodać 2 łyżki masła. Gotować na średnim ogniu ok. 5 min do momentu kiedy sos zostanie zredukowany i lekko zgęstnieje. Uważajmy aby sosu nie przypalić. Jeśli jest go mało, czas gotowania będzie krótszy.
11 komentarzy
Swietne zdjecia! I choc takie dania nie sa do konca w moim guscie, slinka cieknie mi na sam widok 🙂
Bardzo dziękuję. To prawda nie każdy lubi pieczone kotlety mielone, ale jeśli już lubi to naprawdę polecam:)
pyszności :)))
To jest właśnie to, tylko że ja muszę zrobić z jajkiem, moje dziecko, w czasie Świąt Wielkanocnych u siostry do kanapek jadło tylko to, trzeba więc zrobić córeczce przyjemność w te wakacje. Swoja wędlinka jest najlepsza.
Szukałam przepisu na pieczeń i skorzystałam z tego, głównie ze względu na prostotę. I mnie, i mężusiowi bardzo smakowało (ja nie przepadam za mielonymi). Polecam!!!
Bardzo się cieszę:)
Pyszny przepis i super blog 🙂 W mojej pieczeni-klopsie znalazły się jeszcze obowiązkowo: spory pęczek natki pietruszki, czosnek i tymianek, a wierzch posmarowałam musztardą węgierską. Chodziła za mną taka pieczeń od dłuższego już czasu. Wypróbowałam też przepis na drożdżówki z serem 🙂
Na pewno warto wypróbować i taki sposób, bo brzmi bardzo fajnie 🙂
Pieknie sie prezentuje,jeszcze lepiej smakuje;)
Czy mogę do tego przepisu użyć cielęciny?
pychota