Przygotowanie tej pasty wymaga dużo cierpliwości, czyszczenie maleńkich wędzonych szprotek jest pracochłonne, ale smak, jak dla mnie wynagradza tę ,,dłubaninę”. Polecam na wieczorną przekąskę.

Pasta ze szprotek

Składniki:

• 220 g wędzonych szprotek
• 2 łyżeczki majonezu ,,Kieleckiego”
• 1 łyżeczka śmietany 18%
• 1/2 pęczka koperku
• Sól i pieprz
• 1/2 cytryny
• Kilka pomidorków koktajlowych

Sposób  przygotowania:

1. Szprotki czyścimy bardzo dokładnie, z głów, ogonów i kręgosłupa, zdejmujemy skórę.
2. Czyste ryby wkładamy do szklanego naczynia i rozgniatamy widelcem, dodajemy majonez, śmietanę i drobno posiekany koperek. Przyprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy.
3. Podajemy na świeżym białym lub ciemnych pieczywie z kawałkiem pomidora i skropioną cytryną.

Smacznego!