Keks angielski jest jednym z naszych ukochanych ciast, właśnie tak, ukochanych, nie tylko ulubionych, czy najsmaczniejszych, to jest nasz absolutny faworyt.

Nie wyobrażamy sobie świąt bez tego ciasta, a że robię go tylko raz w roku to muszę piec z podwójnej porcji bo mój mąż już od połowy listopada o żadnym innym cieście nie marzy.

Do keksu angielskiego nie dodaję żadnych orzechów czy migdałów, a tylko dużo miękkich i słodkich owoców.

Bardzo polecam:)

Keks Angielski

Składniki:

• 300 g mąki pszennej tortowej
• 200 g miękkiego masła
• 200 g cukru
• 3 jajka (L)
• 1/4 szklanki mleka (3,2%)
• 1 cukier waniliowy
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 kieliszek wódki (standardowy, przeciętny, …)
• 300 g różnych bakalii bez orzechów (żurawiny, moreli, rodzynek jumbo, fig, daktyli)
• Skórka otarta z 1 małej pomarańczy i jednej małej cytryny