Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Co na obiad? Moja propozycja jest łatwa, szybka i pyszna 🙂

Polecam udziec z indyka pieczony w rękawie, dzięki czemu mięso jest delikatne i soczyste.
W czasie pieczenia powstanie pokaźna ilość pysznego sosu pieczeniowego, którym będzie można polać ziemniaki lub kaszę, a jeśli zostanie Wam mięso na kolejne dni będziecie mogli odgrzewać w nim indyka.

Polecam, jeden z moich ulubionych przepisów.

Smacznego 🙂

Pieczony Udziec z Indyka

Składniki:

ok. 1,5 kg udźca z indyka bez skóry, luzowanego (czyli bez kości)
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżka papryki słodkiej
1 łyżeczka papryki ostrej
2 ząbki czosnku
2 łyżki majeranku
1 łyżka masła
olej do smażenia
rękaw do pieczenia

(Visited 64 151 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	Sposób przygotowania: Mięso umyć, oczyścić z nadmiary tłuszczu i żyłek. Osuszyć.
2 Done	Przygotować mieszankę przypraw: Przyprawy (bez majeranku) i przeciśnięty przez praskę czosnek wsypać do płaskiego naczynia i dokładnie wymieszać. Mięso dokładnie obtoczyć w przyprawach ze wszystkich stron. Można mięso piec natychmiast, ale można je również odstawić aby przeszło przyprawami na 1 godz, a nawet na całą noc.
3 Done	Mięso obsmażyć na oleju ze wszystkich stron, na koniec oprószyć majerankiem. Przełożyć obsmażone kawałki do rękawa do pieczenia. Patelnię na której smażyliśmy mięso opłukać wrzątkiem, wlać go do rękawa, dodać masło. Zamknąć rękaw, naciąć kilka maleńkich dziurek (dzięki nim rękaw w czasie pieczenia nie pęknie). Rękaw z mięsem położyć na blasze lub w żaroodpornym naczyniu.
4 Done	Piekarnik rozgrzać do 180 st.C. z termoobiegiem. Mięso piec ok. 60 min. następnie wyłączyć piekarnik i zostawić w nim pieczeń na ok. 10 min. Wyjąć Indyka, niech odpocznie 5 min. Następnie ostrożnie rozciąć rękaw (w rękawie jest gorąca para). Wyjąć mięso, a sos wlać do sosjerki. Indyka roić w plastry, polewać sosem.
5 Done	Indyka odgrzewamy pokrojonego w plastry na patelni w sosie z pieczenia. Odgrzewamy na maleńkim ogniu, do sosu w trakcie odsmażania można dodać 2-3 łyżki wody. Smacznego :)
6 Done