0 0
Surówka z Kapusty Kiszonej

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Dodaj ten przepis do ulubionych

Zaloguj się lub zarejestruj żeby tworzyć listę ulubionych przepisów.

Surówka z Kapusty Kiszonej

  • 3 porcje
  • Prosty

Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Share

Klasyczna polska surówka, taką robiła moja babcia, później mama, a teraz ja dość często przygotowuję ją do obiadu.

Takiej kapusty nie robimy na zapas, przygotujcie surówki tylko tyle ile potrzeba do obiadu, kapusta dość szybko traci chrupkość, dlatego nie przechowujemy jej do następnego dnia. Najsmaczniejsza jest jesienią i zimą do mięs w sosach.

Na surówkę szukajmy w sklepach kapusty niezbyt kwaśnej, czyli takie która niezbyt długo stoi w otwartej beczce. Im dłużej kapusta kiszona ma kontakt z powietrzem tym mocniej kwaśnieje i nie nadaje się na surówkę, ale za to jest doskonała na bigos. Im kapusta jaśniejsza tym mniej kwaśna, im ciemniejsza tym powinna być kwaśniejsza. Jeśli jednak zobaczycie gdzieś kapustę w mętnym, ciemnym kolorze nie kupujcie je wcale. Mówiąc o jasnej i ciemniejszej kapuście mam na myśli, lekko ciało-żółtawy kolor, nigdy odcienie brązu (nawet jasnego).

Polecam jest nie tylko pyszna, ale i zdrowa 🙂

Surówka z Kapusty Kiszonej

Surówka z Kiszonej Kapusty

Składniki:

  • ok. 500 g kiszonej kapusty
  • 1 średnia marchewka
  • ok. 1 łyżeczki cukru
  • ok. 1/4 szklanki oliwy z oliwek
(Visited 379 times, 5 visits today)

Steps

1
Done

Sposób przygotowania:

Kapustę lekko odcisną, jeśli jest bardzo mokra. Pokroić średnio drobno.
Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

2
Done

W misce połączyć kapustę z marchewką i wymieszać.
Równomiernie posypać kapustę cukrem, skropić oliwą i dokładnie wymieszać.
Surówka jest gotowa.

3
Done

Tak przygotowaną surówkę należy zjeść od razu, nie przechowujemy jej do następnego dnia.
Doskonała do mięs z sosami, najlepiej moim zdaniemsmakuje jesienią i zimą.
Smacznego :)

4
Done

Dorota

Ciasto Orzechowe z Czekoladą
previous
Ciasto Orzechowe – Najlepsze
next
Kruche Ciasteczka z Czekoladą – pyszne
Ciasto Orzechowe z Czekoladą
previous
Ciasto Orzechowe – Najlepsze
next
Kruche Ciasteczka z Czekoladą – pyszne

Zapraszam do komentowania i dziękuję za Twoją opinię