Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Sos Bolognese można podawać z każdym rodzajem makaronu, chociaż najpopularniejszy jest z makaronem Spaghetti.

Ja bardzo lubię go również ze świeżą bagietką. Sos Bolognese, można zamrozić i zawsze mieć w pogotowi. Mój sos jest dość gęsty i aromatyczny, ale jeśli lubicie, sos Bolognese można zrobić nieco rzadszy po prostu dolewając nieco więcej sosu pomidorowego lub bulionu.

Polecam, idealny na każdą porę roku 🙂

Spaghetti Bolognese

Składniki na spaghetti:

1 kg. mięsa mielonego z szynki
1 puszka pomidorów w sosie (400 g)
1 opakowanie sosu pomidorowego (500 ml)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka papryki słodkie w proszku
1/4 łyżeczki pieprzu
1/4 ostrej papryki w proszku
2 ząbki czosnku
po 1 łyżeczce suszonej bazylii i oregano
olej do smażenia

Ponadto:

starty parmezan do posypania (lub inny ulubiony, twardy ser)
natka pietruszki lub świeża bazylia do posypania (opcjonalnie)
ugotowany makaron

(Visited 17 497 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzać ok. 2 łyżek oleju, wsypać sól, pieprz i papryki, dokładnie wymieszać i smażyć na średnim ogniu przez chwilę. Kiedy przyprawy zaczną wydzielać intensywny zapach wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek i dokładnie wymieszać. Najlepiej na chwilę zdjąć patelnię z ognia, żeby czosnek się nie spalił, bo będzie gorzki.
2 Done	Na podsmażone przyprawy wrzucić mięso mielone i wymieszać, postawić na dużym ogniu. Smażyć przez ok.10 min, mieszać od czasu do czasu. Do usmażonego mięsa wlać pomidory z puszki i przecier pomidorowy, wymieszać.
3 Done	Dodać bazylię i oregano, wymieszać. Zmniejszyć płomień pod patelnią, sos powinien tylko lekko ,,mrugać", przykryć. Sos gotować ok. 20 min, od czasu do czasu zamieszać.
4 Done	Ugotować makaron spaghetti lub inny ulubiony. Makaron polać sosem, posypać startym serem i posiekaną pietruszką, podawać gorący.