Placki z Jabłkami

Składniki:

• 1 duże jabłko (Ligol, Szara Reneta, itp.)
• 1 szklanka mąki pszennej
• ok. 200 ml. mleka (2%)
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka brązowego cukru
• 1 jajko
• olej do smażenia

Sposób przygotowania placków:

Jabłko umyć, obrać i zetrzeć na grubych oczkach tarki. Odstawić.

W misce połączyć mąkę, sól i cukier, wymieszać, wlać większość mleka, zamieszać najlepiej kuchenną rózgą, jeśli ciasto jest zbyt gęste, a powinno być jak rzadka śmietana, dolać odrobinę mleka. Dodać jajko i ponownie wymieszać bardzo dokładnie, żeby w cieście nie było żadnych grudek.
Do ciasta włożyć starte jabłko i dokładnie wymieszać.

Na patelni rozgrzać olej, łyżką układać placki, płomień powinien być średni, żeby nie spalić placków. Placki smażyć ok. 2-3 min, z każdej strony, do zrumienienia.

Usmażone placki odkładać  na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami, żeby nadmiar oleju wsiąkł w papier.

Ciepłe placki można oprószyć cukrem pudrem i od razu podawać.

Smacznego 🙂