Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Pyszna i łatwa tarta ze śliwkami na kruchym cieście z dodatkiem skórki cytrynowej.

Zapraszam Was wszystkich do wspólnego pieczenia. Ciasto jest bardzo proste i wszystkim świetnie znane, zawiera jednak kilka moich modyfikacji, które sprawiają, że nabiera wspaniałego i wyjątkowego smaku. Bardzo polecam i zapraszam!

Krucha tarta, cytrynowo-śliwkowa

Składniki na kruche ciasto:

100 g zimnego masła pokrojonego w kostkę
170 g mąki pszennej tortowej
30 g mąki ziemniaczanej
1 jajko (M)
75 g brązowego cukru
2 łyżki zimnego soku z cytryny
szczypta soli
skórka otarta z 1/2 cytryny
500 g śliwek węgierek (dojrzałych)
ok. 2 łyżek brązowego cukru
1 cukier waniliowy
skórka otarta z 1 cytryny

Sposób przygotowania:

Formę wyłożyć papierem do pieczenia (24cm)
Mąkę, cukier, sól i masło włożyć do malaksera, posiekać.
Ciągle miksując dodać jajko a po chwili sok z cytryny. Miksować tylko do czasu połączenia się składników.
Ciastem wykleić formę, posmarować białkiem, spód ciasta nakłuć widelcem. Wstawić do lodówki na min. 1 h.
Śliwki umyć, przekroić na połowę, wypestkować. Wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym i skórką z cytryny. Odstawić.
Piekarnik nagrzać do 175 oC.
Ciasto piec ok. 20 min do lekkiego zrumienienia brzegów. Wyjąć z piekarnika i od razu, na gorące poukładać śliwki (ścisło, jedna obok drugiej).
Wstawić ponownie do piekarnika i piec ok. 30 min.

Tartę można podawać na ciepło z kulką lodów waniliowych, lub na zimno posypaną cukrem pudrem albo polukrowaną. Smacznego.