0 0

Notice: Undefined variable: btn_class in /home/wofchnid/domains/kuchniadoroty.pl/public_html/wp-content/plugins/osetin-meal-planner/osetin-meal-planner.php on line 211
Ciasto z Rabarbarem i Truskawkami

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Dodaj ten przepis do ulubionych

Zaloguj się lub zarejestruj żeby tworzyć listę ulubionych przepisów.

Ciasto z Rabarbarem i Truskawkami

Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Share

W tym sezonie truskawki i rabarbar goszczą bardzo często na naszym stole. Tę tartę polecam wszystkim którzy lubią smak limonki.

Smacznego 🙂

 

Tarta z Rabarbarem

Tarta z rabarbarem i truskawkami

Na kruche ciasto:

  • 250 g mąki pszennej tortowej + 2 czubate łyżki do kruszonki
  • 150 g mąki ziemniaczanej
  • 100 g cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 200 g masła
  • 1 jajko
  • 4 łyżki lodowatej wody
  • Skórka otarta z 1 limonki i 1/2 pomarańczy
Nadzienie:
  • 500 g rabarbaru
  • 1/2 szklanki cukru
  • sok z 1 limonki i 1/2 pomarańczy
  • 500 g truskawek
  • 1 cukier waniliowy

Przygotowanie kruchego ciasta:

  1. Tortownicę (24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
  2. Wszystkie składniki kruchego ciasta umieścić w misie malaksera i krótko posiekać, tylko do połączenia się składników, wodę dodać pod koniec siekania. Otrzymamy dość mokre i lekko klejące ciasto.
  3. Ciasto podzielić na pół. Jedną połową wylepić formę, nakłuć widelcem, wstawić do zamrażalnika na min. 1h lub na całą noc. Pozostałe ciasto zawinąć w folię i włożyć do lodówki (zrobimy z niego kruszonkę)
  4. Piekarnik nagrzać do 175 oC (z termoobiegiem).
  5. Ciasto wyjąć z zamrażalnika i wstawić do gorącego piekarnika.
  6. Piec ok. 20 min, do zrumienienia brzegów.
Kruszonka:
  1. Do ciasta dodajemy 2-3 łyżki mąki, rozcieramy w palcach, tak aby powstały grudki. Odstawiamy.
Nadzienie:
  1. Rabarbar dokładnie umyć, pokroić na kawałki. Włożyć do garnka, dodać sok z limonki, pomarańczy i cukier, gotować na małym ogniu ok. 20 min. Zdjąć i przestudzić.
  2. Truskawki umyć, pokroić na kawałki. Wsypać cukier waniliowy, wymieszać i odstawić na 10 min.
  3. Na podpieczone ciasto wyłożyć najpierw rabarbar, następnie truskawki a na wierzch wysypać kruszonkę. Ciasto wstawić gorącego piekarnika na ok. 35 min. 

Upieczone ciasto lukrujemy lub posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

 

 Tarta z Rabarbarem

 

(Visited 156 times, 1 visits today)

Dorota

previous
Kurczak miodowy pieczony z młodymi warzywami
next
Menu na długi weekend
previous
Kurczak miodowy pieczony z młodymi warzywami
next
Menu na długi weekend

6 komentarzy Ukryj

Zapraszam do komentowania i dziękuję za Twoją opinię