Ciasto bananowe z płatkami owsianymi, czekoladą i orzechami

Polecam 🙂

Ciasto bananowe

Składniki:

• 3 średnie, bardzo dojrzałe banany
• 2 jajka (L)
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek
• 1/3 szklanki jogurtu greckiego

• 1 szklanka brązowego cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 szklanka mąki pszennej
•  3/4 szklanki płatków owsianych (błyskawicznych)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka cynamonu
• 100 g drobno posiekanej czekolady (gorzkiej)
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich

Sposób przygotowania:

1. Forma keksowa wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Piekarnik nagrzać do 165 oC.
3. Przygotować dwie miski:
4. Miska 1: połączyć wszystkie składniki suche + czekoladę i orzechy.
5. Miska 2: Połączyć wszystkie składniki ,,mokre“, dokładnie wymieszać.
6. Połączyć zawartość obu misek i dokładnie wymieszać.
7. Przelać ciasto do przygotowanej formy, wstawić do gorącego piekarnika na ok. 55 min., drewnianym patyczkiem sprawdzić czy ciasto jest upieczone, ew. czas pieczenia wydłużyć o 5-7 min.
8. Studzić przez 15 min w formie, następnie wyjąć i zostawić na kuchennej kratce do całkowitego wystygnięcia.

Smacznego.