przygotowanie

Wodę zagrzać, wlać do dużej misy, wrzucić do niej masło, mieszać do chwili kiedy całkowicie się rozpuści.

Następnie dodać mleko w proszku, cukier, wymieszać.

Wsypać drożdże i 2 łyżki mąki, zamieszać, przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na ok. 10 minut.

Do podrośniętego ciasta dodać jajko, 3/4 przygotowanej mąki, sól i wyrabiać ciasto ręką lub przy pomocy miksera (hakiem do wyrabiania ciasta).

Powoli dodawać mąkę, najlepiej po 1 łyżeczce, cały czas wyrabiając na średnich obrotach.

Ciasto powinno być gęste i sprężyste.

Przykryć miskę folią i odstawić na 1 - 1,5 godz. do wyrośnięcia.

Stolnicę lekko posypać mąką, wyłożyć na nią ciasto i lekko zagnieść.

Rozwałkować ciasto na gruby placek (ok. 2 cm), przy pomocy szklanki lub wykrawaczki (średnica ok. 8 cm) wycinać bułeczki.

Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w pewnej odległości (rosną w czasie pieczenia).

Blachę z bułkami przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Rozgrzać piekarnik do 200 st.C.

Wyrośnięte bułki posmarować białkiem i posypać sezamem.

Piec ok. 15 min. do zrumienienia.
Studzić na kuchennej kratce.