Ciasto bananowe z Nutellą z mąki pełnoziarnistej

Piękne, czarne banany, które leżały na desce z owocami czekały cierpliwie na swoją kolej.

Dzisiaj postanowiłam, że najwyższa pora upiec z nich ciasto. Kupiłam, pełnoziarnistą mąkę pszenną, specjalnie do tego bananowego ciasta, bo już dawno temu przekonałam się, że najsmaczniejsze jest właśnie na takiej mące.

Nutella została dodana z myślą o moim mężu, który za bananami nie przepada, ale obok czekolady można mu ,,przemycić” prawie wszystko 😉

Jeśli postanowicie je upiec, pamiętajcie, żeby banany były bardzo dojrzałe, zupełnie czarne. Pozostałe składniki zaś miały temperaturę pokojową. Nie potrzebujecie miksera do przygotowania ciasta, wystarczy drewniana łyżka i wałek do ziemniaków lub widelec.

Zawsze piekłam chlebki w keksówkach, ale tym razem miałam ochotę na okrągłe ciasto, oczywiście kształt foremki zależy od Was.

Prościzna, bardzo polecam 🙂

Ciasto Bananowe z Nutellą z Mąki Pełnoziarnistej

Składniki muszą być w temperaturze pokojowej:

Mokre:

• 2 jajka (L) 
• 2/3 szk.  jogurtu greckiego 
• 100 g masła rozpuszczonego i przestudzonego 
• 3 duże lub 4 małe bardzo dojrzałe banany (skórka powinna być czarna)

Suche:

• 2 szk. mąki pszennej pełnoziarnistej 
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 
• Szczypta soli
• 3/4 szk. cukru 
• 1 cukier waniliowy 

Dodatkowo:

• ok. 1 szk. Nutelli lub innego kremu czekoladowego. 

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzać do 175 st.C.

Formę okrągłą 20-24 cm lub keksową posmarować masłem i wysypać mąką, odstawić.

W jednej średniej misce połączyć wszystkie suche składniki, wymieszać, odstawić.

W drugiej dużej misce rozgnieść bardzo dokładnie banany, można zrobić to widelcem lub wałkiem do ziemniaków.

Do bananów dodać pozostałe Mokre składniki i dokładnie wymieszać, aby powstała jednolita masa.

Suche składniki wsypać do mokrych i dokładnie wymieszać. Odstawić.

Nutelle rozgrzać w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej, żeby stała się nieco luźniejsza i lała się ,,wolnym” strumieniem. Ja wstawiłam do mikrofali na 30 sek.

Do foremki wlać połowę ciasta, wylać na nie połowę Nutelli, następnie wylać pozostałą połowę ciasta a na jego wierzch pozostałą Nutellę.

Piec ok. 55-60 min. do suchego patyczka (ja piekłam 60 min).

Wyjąć, studzić na kuchennej kratce przez 20 min, następnie wyjąć i całkowicie wystudzić.

Zimne ciasto można dodatkowo posmarować Nutellą.

Smacznego.