Czy wiesz, że gotowanie w domu to nie tylko sposób na oszczędność, ale też klucz do zdrowia i lepszego samopoczucia dla całej rodziny. A przecież na tym zależy nam najbardziej?
W dzisiejszym szybkim świecie warto zatrzymać się na chwilę i postawić na domowe posiłki, które łączą prostotę z wyjątkowym smakiem.
Na moim blogu Kuchnia Doroty pokazuję, jak tworzyć dania, które przypominają o rodzinnych tradycjach, a jednocześnie wpisują się w współczesne trendy – jak np. wegetariańskie przepisy czy zdrowe obiady bez mięsa.
Dlaczego warto gotować samodzielnie?
Gotowanie w domu to inwestycja w jakość Twojego życia. Świeże składniki, kontrola nad tym, co ląduje na talerzu, i możliwość eksperymentowania z smakami – to tylko niektóre zalety. Dla mnie ważne jest też to, że proste przepisy na zapiekanki czy dania jednogarnkowe pozwalają spędzić więcej czasu z bliskimi… bez godzin spędzonych w kuchni! A jeśli dodamy do tego aspekt ekonomiczny – przygotowanie sycącego obiadu dla całej rodziny często wychodzi taniej niż zamawianie gotowych dań – trudno się oprzeć pokusie własnoręcznego gotowania.
Zapiekanka ziemniaczano-porowa: idealna propozycja na Twój stół
Dziś chcę Cię zachęcić Was do upieczenia zapiekanki ziemniaczano-porowej – dania, które łączy w sobie to, co w polskiej kuchni najlepsze: ziemniaki w roli głównej i delikatny, kremowy sos beszamelowy z porami. To wegetariańska potrawa, która sprawdzi się zarówno jako samodzielny posiłek, jak i dodatek do pieczonego mięsa czy ryby. Cienkie plasterki ziemniaków, zapieczone do złocistej chrupkości, i aromatyczny beszamel z porami tworzą harmonijną całość – prostą, ale wykwintną.
Dlaczego pokochasz tę zapiekankę?
-
To przepis na szybki obiad – przygotujesz go nawet wtedy, gdy masz mało czasu.
-
Jest uniwersalna: serwuj ją na co dzień, ale też na niedzielny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi.
-
To danie bezmięsne, które zasmakuje nawet zapalonym mięsożercom.
Jeśli szukasz inspiracji, które odmienią Twoje menu, koniecznie zajrzyj na kuchniadoroty.pl. Znajdziesz tam mnóstwo przepisów na dania z ziemniaków, wegetariańskie propozycje na obiad oraz wskazówki, jak łączyć smaki, by zachwycić domowników. A teraz… czas rozpalić piekarnik i zabrać się za pieczenie! Czy jesteś gotowa, by odkryć magię zapiekanki ziemniaczano-porowej?
P.S. Pamiętaj, że na blogu czekają też inne proste i smaczne przepisy na dania z sezonowych produktów – idealne na rodzinne obiady. Zapraszam zatem Was wszystkich do wspólnego gotowania.
Przepisy na Dania WEGE
SKŁADNIKI
- ok. 600 g ziemniaków (najlepsze będą duże)
- 1 por
- 1 szalotka
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki masła
- ok. 1 szkl. mleka
- ok.2 szkl bulionu
- 1 łyżeczka soli i 1 łyżeczka pieprzu
przygotowanie
Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki obieram. Kroję w cieniutkie plasterki, najlepiej na mandolinie, lub tarce do warzyw.
Plasterki płuczę, odsączam i odstawiam.
Przygotowanie sosu porowego:
Pora kroję w plasterki średniej grubości.
Na patelni rozpuszczam 1 łyżkę masła. Wrzucam pora i podsmażam na średnim ogniu, aż zmięknie.
Zajmie to ok. 5-7 min, najlepiej smażyć pod przykryciem.
Odkrywam i na patelnię wkładam 1 łyżkę masła, wsypuję 1 łyżkę mąki, mieszam, aż składniki się wymieszają.
Smażę przez 2-3 min.
Następnie na patelnię wlewam powoli mleko, podgrzewam i od razu mieszam. Mleko wlewam stopniowo, w miarę podgrzewania sos będzie gęstniał.
Mieszam i podgrzewam.
Po ok. 5 min, wlewam bulion i znowu mieszam. Sos powinien być dość luźny. Zdejmuję z ognia i odstawiam.
Przygotowuję naczynie żaroodporne.
Na dno wlewam kilka łyżek sosu z porami, układam na nich plastry ziemniaków. Układam je nierównomiernie, 1-2 warstwy.
Następnie na ziemniaki wykładam porcję sosu i znowu warstwa ziemniaków.
Tak do wykorzystania składników, ostatnią warstwą są ziemniaki.
Wierzch zapiekanki posypuję startym serem mozarella.
Piekarnik rozgrzewam do 200 st.C.
Wstawiam zapiekankę do gorącego piekarnika i piekę 45-50 min, do miękkości ziemniaków.
Wyjmuję odstawiam na 5 min do przestygnięcia, a następnie podaję.
Przepisy na OBIADY
