Szukasz inspiracji na obiad, który będzie zarówno pyszny, jak i niesamowicie prosty do przygotowania?
Oto propozycja, która przypadnie do gustu zarówno miłośnikom papryki, jak i wszystkim, którzy cenią sobie łatwe i szybkie dania na obiad. Chodzi o aromatyczne papryki faszerowane, które zachwycą was nie tylko smakiem, ale także prostotą przygotowania.
Papryka faszerowana to danie,
które jest doskonałe na obiad, ale równie dobrze sprawdzi się na ciepłą kolację. Ta prosta potrawa to prawdziwy hit wśród smakoszy i nie bez powodu. Soczysta papryka wypełniona mięsem mielonym, zapiekana w białym sosie, to połączenie smaków, które rozpala zmysły. Ta uczta smaków przywodzi na myśl ciepłe, rodzinne obiady sprzed lat, a przy tym jest na tyle szybka w przygotowaniu, że doskonale sprawdzi się nawet na co dzień, kiedy czasu jest niewiele.
Papryka z nadzieniem to także danie,
które możesz przygotować z wyprzedzeniem. Jeśli przygotujesz większą ilość, możesz przechowywać je w lodówce i cieszyć się smakiem przez kilka dni. A jeśli planujesz dłuższy okres przechowywania, nie ma problemu – papryki faszerowane świetnie się zamrażają. Wystarczy je odmrozić i odgrzać, by zachować ten wyjątkowy smak na przyszłość.
Warto więc wypróbować to przepyszne danie, które łączy w sobie wszystko, czego oczekujemy od obiadu: smak, prostotę przygotowania i możliwość przechowywania.
Zachęcam do eksperymentowania z różnymi rodzajami mięsa mielonego i przypraw, by dostosować papryki faszerowane do swojego gustu. To danie, które z pewnością zachwyci zarówno ciebie, jak i twoją rodzinę.
Do tego dania można użyć tak jak ja czerwonej papryki, ale również żółta i zielona będą idealne.
Paprykę myję. Odcinam wierzch, oczyszczam z gniazd nasiennych. Odkładam.
Cebulę i czosnek siekam bardzo drobno. Podsmażam na oleju, przez ok.5 min. Następnie do cebuli dodaję mięso, ziele angielskie, sól, pieprz i listek laurowy.
Smażę na średnim ogniu pod przykryciem, aż nie będzie widać surowego mięsa. Do mięsa dolewam ok. połowy białego sosu, mieszam i smażę chwilę.
Następnie wsypuję suchy ryż, mieszam.
Do żaroodpornego naczynie z przykrywką wlewam kilka łyżek białego sosu. Papryki napełniam farszem, przykrywam wierzchem papryki, wstawiam do naczynia.
Całość zalewam pozostałym sosem. Wstawiam do gorącego piekarnika i piekę ok. 60 min.
SKŁADNIKI
- 4 szt czerwonej papryki
- 500 g mielonej szynki lub łopatki
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 szk suchego ryżu
- 1 łyżeczka soli
- pieprz
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 1/4 łyżeczki ostrej papryki chili
- 3 ziarna Ziela Angielskiego
- 1 mały liść laurowy
- Na biały sos:
- 2 łyżki masła
- ok. 1/2 szk mąki
- 500 ml. bulionu
- ok. 1 szk mleka (2%)
- 1 szk startego parmezanu
- sól
- pieprz
- 1 kwiatek muszkatu lub 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
przygotowanie
Paprykę myję. Odcinam wierzch, oczyszczam z gniazd nasiennych. Odkładam.
PRZYGOTOWANIE BIAŁEGO SOSU:
W garnuszku rozpuszczam masło, wsypuję mąkę mieszam i na małym ogniu smażę przez ok. 2-3 min.
Doprawiam solą, pieprzem, gałką.
Do garnuszka wlewam najpierw mleko i od razu energicznie mieszam, kuchenną rózgą.
Sos szybko gęstnieje.
Gotuję na średnim ogniu i wlewam bulion, mieszam.
Na koniec dodaję starty Parmezan, mieszam i podgrzewam do chwili kiedy ser się rozpuści.
Zdejmuję z ognia i odstawiam na czas przygotowania mięsa.
Cebulę i czosnek siekam bardzo drobno. Podsmażam na oleju, przez ok.5 min.
Następnie do cebuli dodaję mięso, ziele angielskie, sól, pieprz i listek laurowy.
Smażę na średnim ogniu pod przykryciem, aż nie będzie widać surowego mięsa.
Do mięsa dolewam ok. połowy białego sosu, mieszam i smażę chwilę.
Następnie wsypuję suchy ryż, mieszam.
PIEKARNIK ROZGRZEWAM DO 200 ST.C.
Do żaroodpornego naczynie z przykrywką wlewam kilka łyżek białego sosu.
Papryki napełniam farszem, przykrywam wierzchem papryki, wstawiam do naczynia.
Całość zalewam pozostałym sosem.
Wstawiam do gorącego piekarnika i piekę ok. 60 min.
Upieczoną paprykę wyjmuję, odstawiam na ok. 10 min.
Podaję posypaną natką pietruszki.
