Ciasto jest dokładnie takie jak być powinno, cudownie czekoladowe, wilgotne, ciągnące.

Po prostu Brownie Idealne. Robi się je błyskawicznie i przyznać trzeba, że znika równie błyskawicznie, bo jest naprawdę pyszne.

Ciasto piekę z grzałkami nastawionymi góra/dół dzięki czemu brownie nie wysycha i jest w środku wilgotne. Jeśli w czasie pieczenia wasze ciasto zacznie się zbyt szybko przypiekać na brzegach, po ok. 15 min można je przykryć folią aluminiową i tak piec przez ostanie minuty.

Bardzo polecam, przygotowanie i upieczenie tego Brownie zajęło mi 30 min., a to naprawdę chwila jak na ciasto, to idealny przepis dla stawiających pierwsze kroki w kuchni, lub tych, którzy boją się piec ciasta 🙂

Brownie Idealne

Składniki:

• 2 jajka (L)

• 1 i 1/4 szkl. drobnego cukru do wypieków

• 1/2 szkl. mąki pszennej tortowej

• 1/4 szkl. kakao

• szczypta soli

• kilka kropli zapachu waniliowego

• 1/2 szkl. masła rozpuszczonego i przestudzonego (ok. 115 g)

ponadto:

• płatki migdałów

• cukier puder

Sposób przygotowania brownie:

Piekarnik nagrzać do 180 st.C. grzałki góra/dół.

Formę do pieczenia okrągłą 20 cm. lub kwadratową 20 x 20 cm. posmarować masłem i oprószyć kakao. Odstawić.

W dużej misce umieścić cukier i jajka, zmiksować na puszystą jasną masę.

Mąkę, kakao i sól, przesiać do masy jajecznej wymieszać. Następnie wlać masło i dodać zapach, wymieszać dokładnie. Powstanie gęste, ciemne ciasto.

Ciasto przełożyć do foremki, wygładzić.

Wstawić do piekarnika i piec 20 min.

Wyjąć i studzić na kuchennej kratce w foremce.

Zimne ciasto oprószyć cukrem pudrem i posypać płatkami.

Smacznego 🙂