• Home
  • Dynia
  • Dynia wędzona domowym sposobem – krok po kroku
0 0
Dynia wędzona domowym sposobem – krok po kroku

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Dodaj ten przepis do ulubionych

Zaloguj się lub zarejestruj żeby tworzyć listę ulubionych przepisów.

Dynia wędzona domowym sposobem – krok po kroku

Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Share

Prosty sposób na domowe wędzenie dyni. Wędzenie wydaje się skomplikowane, ale jest naprawdę łatwe, wymaga jednak posiadania kilku akcesoriów bez których wędzenie w domu nie będzie możliwe.

Po pierwsze, specjalne wiórki/zrębki do wędzenia, znajdziecie je np. w GrillSklepie.pl, ja moje kupiłam właśnie tutaj. Ponadto blacha lub foremka w którą wstawicie kratkę. Ta kratka musi utrzymać wędzone jedzenie kilka centymetrów nad wiórkami. Ja mam specjalną formę z kratką do pieczenia mięsa i właśnie z niej skorzystałam przy wędzeniu,
ale może również być forma z włożoną do niej kratką kuchenną na której studzicie np. ciasto.
Tą metodą można wędzić nie tylko dynię, ale i np. ryby lub inne warzywa.

Nie obawiajcie się, że cały dom będzie zadymiony, ilość dymu jest niewielka a zapach nie utrzymuje się długo. Dokładne wywietrzenie kuchni zupełnie wystarczy, aby pozbyć się wspomnienia po wędzeniu.

Zapach jaki nadaje wędzenie jest niesamowity. Potrawa, u mnie zupa, z dodatkiem tak przygotowanej dyni ma bardzo oryginalny smak i aromat.

Polecam 🙂

 

dynia, dynia przepisy, placki naleśniki, placki przepisy, kuchnia doroty, kuchnia doroty przepisy, dorota gotuje, dorota gotuje przepisy, dynia wędzona, dynia wędzona przepis, jak uwędzić dynię

 

Dynia wędzona domowym sposobem

Składniki:

Sposób wykonania:

 

dynia, dynia przepisy, placki naleśniki, placki przepisy, kuchnia doroty, kuchnia doroty przepisy, dorota gotuje, dorota gotuje przepisy, dynia wędzona, dynia wędzona przepis, jak uwędzić dynię

 

1. Dynię oczyścić z pestek, najłatwiej zrobić to dużą łyżką. Środek wyrzucić.

 

dynia, dynia przepisy, placki naleśniki, placki przepisy, kuchnia doroty, kuchnia doroty przepisy, dorota gotuje, dorota gotuje przepisy, dynia wędzona, dynia wędzona przepis, jak uwędzić dynię

 

2. Dynię pokroić na kawałki

 

dynia, dynia przepisy, placki naleśniki, placki przepisy, kuchnia doroty, kuchnia doroty przepisy, dorota gotuje, dorota gotuje przepisy, dynia wędzona, dynia wędzona przepis, jak uwędzić dynię

 

3. Ostrym nożem obrać dynię, ścinając skórę.

 

dynia, dynia przepisy, placki naleśniki, placki przepisy, kuchnia doroty, kuchnia doroty przepisy, dorota gotuje, dorota gotuje przepisy, dynia wędzona, dynia wędzona przepis, jak uwędzić dynię

 

4. Przygotować formę z kratką.

 

dynia, dynia przepisy, placki naleśniki, placki przepisy, kuchnia doroty, kuchnia doroty przepisy, dorota gotuje, dorota gotuje przepisy, dynia wędzona, dynia wędzona przepis, jak uwędzić dynię

 

dynia, dynia przepisy, placki naleśniki, placki przepisy, kuchnia doroty, kuchnia doroty przepisy, dorota gotuje, dorota gotuje przepisy, dynia wędzona, dynia wędzona przepis, jak uwędzić dynię

 

dynia, dynia przepisy, placki naleśniki, placki przepisy, kuchnia doroty, kuchnia doroty przepisy, dorota gotuje, dorota gotuje przepisy, dynia wędzona, dynia wędzona przepis, jak uwędzić dynię

 

Wiórki do kupienia w GrillSklep.pl

 

dynia, dynia przepisy, placki naleśniki, placki przepisy, kuchnia doroty, kuchnia doroty przepisy, dorota gotuje, dorota gotuje przepisy, dynia wędzona, dynia wędzona przepis, jak uwędzić dynię

 

5. Formę wyłożyć folią aluminiową, na folię wysypać ok. 2-3 łyżek wiórków do wędzenia,
położyć kratkę.

 

dynia, dynia przepisy, placki naleśniki, placki przepisy, kuchnia doroty, kuchnia doroty przepisy, dorota gotuje, dorota gotuje przepisy, dynia wędzona, dynia wędzona przepis, jak uwędzić dynię

 

dynia, dynia przepisy, placki naleśniki, placki przepisy, kuchnia doroty, kuchnia doroty przepisy, dorota gotuje, dorota gotuje przepisy, dynia wędzona, dynia wędzona przepis, jak uwędzić dynię

 

6. Na kratce ułożyć niewielkie kawałki dyni.

 

dynia, dynia przepisy, placki naleśniki, placki przepisy, kuchnia doroty, kuchnia doroty przepisy, dorota gotuje, dorota gotuje przepisy, dynia wędzona, dynia wędzona przepis, jak uwędzić dynię

[

dynia, dynia przepisy, placki naleśniki, placki przepisy, kuchnia doroty, kuchnia doroty przepisy, dorota gotuje, dorota gotuje przepisy, dynia wędzona, dynia wędzona przepis, jak uwędzić dynię

 

7. Foremkę przykryć szczelnie drugim kawałkiem folii aluminiowej.

 

dynia, dynia przepisy, placki naleśniki, placki przepisy, kuchnia doroty, kuchnia doroty przepisy, dorota gotuje, dorota gotuje przepisy, dynia wędzona, dynia wędzona przepis, jak uwędzić dynię

 

dynia, dynia przepisy, placki naleśniki, placki przepisy, kuchnia doroty, kuchnia doroty przepisy, dorota gotuje, dorota gotuje przepisy, dynia wędzona, dynia wędzona przepis, jak uwędzić dynię

 

8. Tak przygotowaną formę stawiamy na małym ogniu. Wędzimy dynię przez ok. 20 – 25 min, staramy się zbyt często nie podnosić folii. Po ok. 15 min, zaczniemy czuć piękny zapach wędzonej dyni.

 

dynia, dynia przepisy, placki naleśniki, placki przepisy, kuchnia doroty, kuchnia doroty przepisy, dorota gotuje, dorota gotuje przepisy, dynia wędzona, dynia wędzona przepis, jak uwędzić dynię

 

dynia, dynia przepisy, placki naleśniki, placki przepisy, kuchnia doroty, kuchnia doroty przepisy, dorota gotuje, dorota gotuje przepisy, dynia wędzona, dynia wędzona przepis, jak uwędzić dynię

 

9. Uwędzoną dynię zdejmujemy z ognia, odkrywamy. Dynia powinna być miękka na tyle,
że z łatwością wkuwamy i wyjmujemy czubek noża.

 

dynia, dynia przepisy, placki naleśniki, placki przepisy, kuchnia doroty, kuchnia doroty przepisy, dorota gotuje, dorota gotuje przepisy, dynia wędzona, dynia wędzona przepis, jak uwędzić dynię

 

10. Dynię kroimy na mniejsze kawałki lub miksujemy w zależności od tego co zamierzamy z niej ugotować. Ja pokroiłam moją w kostkę i ugotowałam zupę krem.

 

  • zupa-z-dyni
  • dynia, dynia przepisy, placki naleśniki, placki przepisy, kuchnia doroty, kuchnia doroty przepisy, dorota gotuje, dorota gotuje przepisy, dynia wędzona, dynia wędzona przepis, jak uwędzić dynię

 

 

(Visited 353 times, 1 visits today)

Dorota

Ziemniaki Puree
previous
Puree ziemniaczane – jak zrobić?
Domowy Krupnik
next
Krupnik z kaszą manną
Ziemniaki Puree
previous
Puree ziemniaczane – jak zrobić?
Domowy Krupnik
next
Krupnik z kaszą manną

Zapraszam do komentowania i dziękuję za Twoją opinię