Wieniec krucho drożdżowy z czekoladą i marcepanem

ciasto, ciasto przepis, ciasta przepisy, przepisy, ciasto drożdżowe, ciasto drożdżowe przepis, krucho drożdżowe, krucho drożdżowe przepis, ciasto krucho drożdżowe, ciasto krucho drożdżowe przepis, wieniec drożdżowy, wieniec drożdżowy przepis, czekolada, czekolada przepis, czekolada przepisy,  marcepan, marcepan przepisy, przepisy na święta, święta, święta przepisy,
ciasto, ciasto przepis, ciasta przepisy, przepisy, ciasto drożdżowe, ciasto drożdżowe przepis, krucho drożdżowe, krucho drożdżowe przepis, ciasto krucho drożdżowe, ciasto krucho drożdżowe przepis, wieniec drożdżowy, wieniec drożdżowy przepis, czekolada, czekolada przepis, czekolada przepisy, marcepan, marcepan przepisy, przepisy na święta, święta, święta przepisy,


Pyszny i słodki staropolski wieniec krucho drożdżowy. W tym cieście znajduje się wszystko co najlepsze, czekolada i marcepan, zawinięte w lekkie krucho drożdżowe ciasto. Szczególnie polecam na święta, to ciasto które jest nie tylko pyszne, ale i pięknie wygląda.

Marcepan trzeba zetrzeć na grubych oczkach tarki, a żeby to zrobić, dobrze jest włożyć go na chwilę do lodówki lub zamrażalnika.
Czekoladę rozpuszczamy i pozostawiamy do przestygnięcia przed rozsmarowaniem jej na cieście.
Krucho-drożdżowe ciasto jest naprawdę łatwe do zrobienia, nie wymaga wyrastania, czy przygotowywania zaczynu. Może je zrobić każdy, nawet Ci, którzy obawiają się drożdżowych wypieków, tutaj nie może się nie udać. A ciasto krucho-drożdżowe jest delikatniejsze i lżejsze niż czyste ciasto drożdżowe.

Gorąco polecam :D

 

ciasto, ciasto przepis, ciasta przepisy, przepisy, ciasto drożdżowe, ciasto drożdżowe przepis, krucho drożdżowe, krucho drożdżowe przepis, ciasto krucho drożdżowe, ciasto krucho drożdżowe przepis, wieniec drożdżowy, wieniec drożdżowy przepis, czekolada, czekolada przepis, czekolada przepisy,  marcepan, marcepan przepisy, przepisy na święta, święta, święta przepisy,

 

Wieniec krucho drożdżowy z czekoladą i marcepanem

Składniki na jeden niewielki wianuszek:

  • 75 g zimnego masła
  • 200 g mąki pszennej tortowej
  • szczypta soli
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 jajko 
  • 1 żółtko
  • 1,5 łyżki śmietany lub jogurtu greckiego (u mnie jogurt)
  • 25 g świeżych drożdży
Nadzienie:
  • 220 g marcepanu
  • 150 g czekolady gorzkiej (u mnie Wedlowska) 
  • ok. 1/4 szkl. mleka (2%) 

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzać do 200 st.C. z termoobiegiem.

W miseczce wymieszać razem drożdże ze śmietaną, do całkowitego rozpuszczenia.

W malakserze lub na stolnicy, posiekać razem masło, mąkę, cukier, sól, jajko, żółtko, siekać do chwili kiedy składniki zaczną się łączyć. Na koniec dodać drożdże ze śmietaną i nadal siekać, do chwili kiedy powstanie gęste, mokre ciasto.

Lekko podsypać mąką i zagniatać rękami przez ok. 4-5 min. Powstanie jednolite, gładkie i sprężyste ciasto.

Rozwałkować ciasto na prostokąt ok. 35×20 cm, lub nieco większy.

Czekoladę rozpuścić w garnuszku z mlekiem, dokładnie wymieszać, aby czekolada była gładka  gęsta. Odstawić do przestygnięcia.

Marcepan zetrzeć na grubej tarce. Wcześniej można go włożyć na 10 min do zamrażalnika,
żeby był twardszy i łatwiejszy do tarcia.

Przestudzoną czekoladę rozsmarować na cieście, posypać marcepanem i zwinąć w rulon
(jak to zrobić, pokazują poniższe zdjęcia).

Rulon z ciasta przeciąć na pół, zostawiając 2-3 cm, nie przecięte na jednym z końców.

Przeplatać ciasto, podobnie jak warkocz. Zwinąć w wianuszek, zlepić końce.

Wianek przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Wstawić ciasto do piekarnika, zmniejszyć temperaturę do 175 st.C. i piec przez 20-23 min.
do zrumienienia. Pieczemy ciasto do suchego patyczka, ale patyczek wkłuty w wianek może wyjść ubrudzony czekoladą, ale nie ciastem.

Przez ok. 5 min studzimy ciasto w uchylonym piekarniku, następnie wyjmujemy
i studzimy na kratce.

Możemy wianuszek oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :)

I jeszcze inne pomysły na świąteczne ciasta:

ciasto, ciasto przepisy, ciasto przepis, ciasto filo, ciasto filo przepisy, makowiec, makowiec przepisy, makowiec przepis, inny makowiec, przepis na inne makowce, mak, mak przepisy, święta, przepisy, święta przepisy, ciasta na święta, ciasta na święta przepisy,

 

 

 

 

 

Makowiec z ciasta filo

ciasto, ciasto przepisy, ciasto przepis, ciasto filo, ciasto filo przepisy, makowiec, makowiec przepisy, makowiec przepis, inny makowiec, przepis na inne makowce, mak, mak przepisy, święta, przepisy, święta przepisy, ciasta na święta, ciasta na święta przepisy,

 

 

 

 

 

 

Kruche ciasteczka z makiem

 

makowiec-330x220

 

 

 

 

Makownik na cieście krucho-drożdżowym

 

  • Wieniec Drożdżowy z Czekoladą
  • ciasto, ciasto przepis, ciasta przepisy, przepisy, ciasto drożdżowe, ciasto drożdżowe przepis, krucho drożdżowe, krucho drożdżowe przepis, ciasto krucho drożdżowe, ciasto krucho drożdżowe przepis, wieniec drożdżowy, wieniec drożdżowy przepis, czekolada, czekolada przepis, czekolada przepisy,  marcepan, marcepan przepisy, przepisy na święta, święta, święta przepisy,
  • ciasto, ciasto przepis, ciasta przepisy, przepisy, ciasto drożdżowe, ciasto drożdżowe przepis, krucho drożdżowe, krucho drożdżowe przepis, ciasto krucho drożdżowe, ciasto krucho drożdżowe przepis, wieniec drożdżowy, wieniec drożdżowy przepis, czekolada, czekolada przepis, czekolada przepisy,  marcepan, marcepan przepisy, przepisy na święta, święta, święta przepisy,

 

ciasto, ciasto przepis, ciasta przepisy, przepisy, ciasto drożdżowe, ciasto drożdżowe przepis, krucho drożdżowe, krucho drożdżowe przepis, ciasto krucho drożdżowe, ciasto krucho drożdżowe przepis, wieniec drożdżowy, wieniec drożdżowy przepis, czekolada, czekolada przepis, czekolada przepisy,  marcepan, marcepan przepisy, przepisy na święta, święta, święta przepisy,

 

ciasto, ciasto przepis, ciasta przepisy, przepisy, ciasto drożdżowe, ciasto drożdżowe przepis, krucho drożdżowe, krucho drożdżowe przepis, ciasto krucho drożdżowe, ciasto krucho drożdżowe przepis, wieniec drożdżowy, wieniec drożdżowy przepis, czekolada, czekolada przepis, czekolada przepisy,  marcepan, marcepan przepisy, przepisy na święta, święta, święta przepisy,

 

ciasto, ciasto przepis, ciasta przepisy, przepisy, ciasto drożdżowe, ciasto drożdżowe przepis, krucho drożdżowe, krucho drożdżowe przepis, ciasto krucho drożdżowe, ciasto krucho drożdżowe przepis, wieniec drożdżowy, wieniec drożdżowy przepis, czekolada, czekolada przepis, czekolada przepisy,  marcepan, marcepan przepisy, przepisy na święta, święta, święta przepisy,

 

 

3 kometarzy

  • Gosi pisze:

    Doroto, jak dużo wcześniej należy zrobić to ciasto? tzn. najlepsze jest na świeżo czy na drugi dzień?

    • Dorota Dorota pisze:

      My jedliśmy przez 4 dni, chociaż ostatniego było już dość twarde. Najsmaczniejszy jest w dniu pieczenia i dzień poźniej. Trzymany w szczelnym pojemniku, doskonale się przechowuje. Zależy od tego co ktoś lubi, moj mąż twierdzi, że następnego dnia po upieczeniu jest najlepszy, czekolada i marcepan zastygają, a ciasto jest wciąż świeże :)

  • Gosi pisze:

    Zrobiłam dwa! Dla nas i dla rodziny na prezent. Efektowne i pyszne! Na mniej uroczyste okazje zmniejszyłabym ilość marcepanu. Ale na święta musi być na bogato:) Na początku zmartwiłam się małymi rozmiarami wieńca, ale starczyło dla wszystkich, ciasto jest słodkie, więc nie trzeba kroić dużych kawałków. dzięki za ten przepis, polecam dalej! wesołych świąt!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>