Ciasto piaskowe z truskawkami

ciasto, ciasto przepisy, ciasto piaskowe, ciasto piaskowe przepisy, najlepsze ciasto piaskowe, ciasto z owocami, ciasto z truskawkami, ciasto z truskawkami przepisy, truskawki, truskawki przepisy,


Ciasto piaskowe piekę od dawna, z truskawkami również, ale pierwszy raz spotkała mnie taka niespodzianka. Chciałam zrobić ciasto trochę inaczej, czyli zamiast kłaść truskawki na samej górze, przyłożyłam nimi ciasto w połowie. I tutaj tkwi mój błąd, wszystkie truskawki spłynęły na samo dno, przykleiły się do formy i po upieczeniu, ciasto za nić w świecie nie chciało z niej wyjść. Jest pyszne, puszyste i delikatne, z truskawkami smakuje świetnie, ale wygląda … no cóż, bywa i tak, ale smak jest przecież najważniejszy.

Bardzo polecam, z truskawkami ułożonymi na wierzchu:)

ciasto, ciasto przepisy, ciasto piaskowe, ciasto pieskowe przepisy, najlepsze ciasto piaskowe, ciasto z owocami, ciasto z truskawkami, ciasto z truskawkami przepisy, truskawki, truskawki przepisy,

 

Babka piaskowa z truskawkami

Składniki ciasta:

  • 150 g masła bardzo miękkiego
  • 200 g mąki ziemniaczanej
  • 100 g mąki pszennej
  • 200 g cukru
  • 4 duże jajka (L) (białka i żółtka osobno)
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • skórka otarta z jednej cytryny
  • 400 g truskawek

Sposób wykonania:

Piekarnik nagrzać do 170 oC (z termoobiegiem).

Foremkę do pieczenia posmarować masłem i wysypać kaszą manną (karbowana-keksówka o dolnych wymiarach 12cm x 23cm).

Truskawki umyć, pokroić na kawałki. Otrzeć skórkę z cytryny i wymieszać z truskawkami. Ostawić.

Masło zmiksować na najwyższych obrotach na niemal białą, puszystą masę. Miksując stopniowo dodawać cukier.

Następnie, cały czas miksując dodawać pojedynczo żółtka.

Mąki połączyć z proszkiem do pieczenia, przesiać, dodać do masy, delikatnie wymieszać na najwolniejszych obrotach miksera lub ręcznie.

Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z ciastem, delikatnie wymieszać.

1/2 ciasta przełożyć do foremki, wyłożyć truskawki i przykryć pozostałym ciastem. (Najlepiej starym i pewnym sposobem, całe ciasto wyłożyć a truskawki ułożyć na wierzchu).

Wstawić do gorącego piekarnika i piec ok. 1 godz. (do suchego patyczka).

Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i studzić na kratce.

Można polukrować lub oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego!
 ciasto, ciasto przepisy, ciasto piaskowe, ciasto pieskowe przepisy, najlepsze ciasto piaskowe, ciasto z owocami, ciasto z truskawkami, ciasto z truskawkami przepisy, truskawki, truskawki przepisy,

 

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.