Pyszna mrożona kawa na mleku kokosowym. Doskonała na letnie upały.

Kawa jest delikatna i przygotowana z kawy Inki, więc doskonale nadaje się również dla dzieci.
Kawę zawsze podaję z lodami waniliowymi, ale jeśli wolicie można zastąpić je lodami kokosowymi wtedy będzie miała nieco intensywniejszy smak.

Mrożona Kawa Kokosowa z Lodami

Składniki dla 2 osób:

• 1 puszka mleka kokosowego (400 ml.)

• 1 łyżka cukru

• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej

• 2 łyżki  lodów waniliowych lub kokosowych

• 4-6 kostek lodu

ponadto:

• sok z 1/2 cytryny

• ok. 1/2 szklanki wiórków kokosowych

Sposób przygotowania kawy kokosowej:

W garnuszku podgrzać mleko kokosowe, kiedy zacznie lekko wrzeć, zdjąć z ognia i od razu wsypać cukier, zamieszać do rozpuszczenia. Do gorącego, słodkiego mleka wsypać kawę instant i dokładanie wymieszać do całkowitego rozpuszczenia. Najlepiej użyć kuchennej rózgi do mieszania kawy.

Kawę odstawić do wystygnięcia.

Do dużych kieliszków włożyć po 2-3 kostki lodu, zalać zimną kawą i do każdego kieliszka włożyć
po kulce lodów. Kawę można posypać wiórka kokosowymi.

Podawać ze słomką.

Post Kawa Mrożona Kokosowa pojawił się poraz pierwszy w Kuchnia Doroty.

Przepis na pyszny i łatwy Gulasz z Szynki.

Można ugotować większą ilość gulaszu, codziennie podawać go w towarzystwie innych dodatków i surówek, dzięki temu będziecie mieć codziennie inny, pyszny obiad.

Gulasz gotuję najczęściej z chudej szynki. Mięso kroję w niewielką kostkę i dość mocno doprawiam słodką i ostrą papryką, dzięki temu  jest aromatyczny i naprawdę pyszny.

Gulasze to te dania, które uwielbiają dogrzewanie, właściwie po każdym podgrzaniu są smaczniejsze. Odgrzewamy na maleńkim ogniu, delikatnie od czasu do czasu mieszając zawartość garnka. Zbyt silne i częste mieszanie sprawi, że mięso się rozpadnie i otrzymamy gęstą papkę mięsną, a ta już nie  wygląda zbyt ładnie, chociaż wciąż doskonale smakuje.

To danie też doskonale nadaje  się do mrożenia, odpowiednie porcje pakujemy do plastikowych pojemników i zamrażamy. Aby gulasz odmrozić, najlepiej jest wyjąć go noc przed podaniem, zostawić w lodówce do rozmrożenia. Następnie przełożyć do garnka i na delikatnym ogniu podgrzać. Będzie pyszny.

Przepisy na Obiady

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Pin

Wydrukuj

SKŁADNIKI

• ok. 1 kg. szynki wieprzowej
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżka papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki papryki ostrej
• 2 cebule
• ok. 1 szklanki szklanki mąki do obtoczenia mięsa
• 2 szklanki rosołu warzywnego lub z kurczaka
• do smażenia olej

przygotowanie

Szynkę umyć, osuszyć, pokroić w średnią kostkę.
W dużej misce połączyć wszystkie przyprawy, wymieszać dokładnie. Do przypraw wrzucić mięso
i wymieszać, żeby kawałki szynki dokładnie pokryły się przyprawami.
Przykryć miskę i odstawić na 1 godz, lub zostawić w lodówce na całą noc.

Do średniej miski lub na talerz wysypać najpierw połowę mąki, obtaczać w niej każdy kawałek mięsa, strzepywać nadmiar mąki.  W miarę konieczności dosypywać mąkę.
Cebulę przekroić na pół, obrać z łupiny, pokroić na średnią kostkę. Odstawić.

Na dużej patelni rozgrzać 3-4 łyżki oleju. Na gorącym tłuszczu układać mięso i obsmażać je z każdej strony. Obsmażone mięso przekładać do dużego garnka w którym rozgrzać na małym ogniu 2 łyżki oleju. Na patelnię układać kolejną porcję mięsa i obsmażać, przekładać do garnka kiedy są gotowe. Kiedy cała szynka jest już w garnku, dodać do niej pokrojoną cebulę, zamieszać i na minimalnym ogniu smażyć całość pod przykryciem ok. 8-10 min.

Następnie do garnka wlać rosół, zamieszać, doprowadzić do zagotowania, zmniejszyć płomień
i pod przykryciem dusić gulasz ok. 30-35 min. w sumie gulasz gotujemy ok. 50 – 60 min.
Spróbować i kiedy mięso jest miękkie, podawać.

Post Domowy Gulasz z Szynki Wieprzowej – przepis z filmem pojawił się poraz pierwszy w Kuchnia Doroty.

Najłatwiejsza i najszybsza tarta jaką upiekłam w ostatnim czasie. Tarta jest pyszna, można podawać ją na ciepło, ale na zimno jest również smaczna.

Najczęściej robię ją na letnie przyjęcia w ogrodzie, wcześniej przygotowuję warzywa duszone, przechowuję je w lodówce, podobnie robię z ciastem, którym dzień wcześniej wylepiam foremkę i  wstawiam ją do lodówki. W dniu przyjęcia, mam większość składników gotową i przygotowanie tarty zabiera mi dosłownie kilka minut + czas pieczenia.

Polecam to doskonałe danie nie tylko na przyjęcia, ale również na lekki domowy obiad.
Z dodatkiem sałaty jest doskonała

Tarta Francuska z Cukinią

Składniki na formę 24-26 cm.

• 1 opakowanie ciasta francuskiego

• 2 średnie cukinie

• 1 średnia cebula czerwona

• 7-8 suszonych pomidorów

• 2 jajka

• 3-4 łyżki śmietany 18%

• 1 łyżeczka soli

• pieprz czarny 

• olej z suszonych pomidorów

Sposób przygotowania:

Ciastem francuskim wylepić formę do tart, ciasto nakłuć widelcem i posmarować białkiem. Wstawić do lodówki na czas przygotowania farszu.

Piekarnik rozgrzać do 200 st.C. z termoobiegiem. 

Cukinie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przełożyć na durszlak, oprószyć solą, wymieszać i odstawić, żeby cukinia zmiękła i puściła sok, wystarczy 20 min.
Cebulę pokroić w kostkę, pomidory pokroić w paski lub kostkę.

Na patelni rozgrzać 2-3 łyżki oliwy z suszonych pomidorów, na gorący tłuszcz wrzucić cebulę, zamieszać i smażyć kilka min,żeby zmiękła. Następnie dodać pomidory i odciśniętą z soku cukinię. Dokładnie wymieszać. Doprawić pieprzem i jeśli trzeba odrobiną soli. Patelnię przykryć i dusić cukinię przez ok. 10 min na małym ogniu.
Po 10 min zdjąć warzywa z ognia, odkryć i pozostawić do wystygnięcia.

W misce połączyć jajka ze śmietaną, dokładnie wymieszać, dodać przestudzoną cukinię, wymieszać.
Farsz wyłożyć na ciasto, wyrównać (jeśli zostało nam ciasto to można z niego wyciąć kilka ozdób, ale nie jest to konieczne).

Tartę pieczemy 20-25 min. Wyjmujemy i studzimy na kuchennej kratce przez ok. 5-6 min. Następnie kroimy i podajemy. Tartę można również podawać na zimno.

Smacznego

Post Tarta Francuska z Cukinią – przepis z filmem pojawił się poraz pierwszy w Kuchnia Doroty.

Zobaczcie jak przygotować paluszki krok po kroku, a następnie jak je zamrozić. Paluszki można podawać z ryżem, ziemniakami puree lub domowymi frytkami,
w każdej wersji są pyszne i niezwykle łatwe do przygotowania. Poradzi sobie z tym daniem każdy, nawet kucharz, który stawia pierwsze kroki w kuchni.

Krok po kroku zrobiłam paluszki w domu, to łatwe i szybkie danie.

Rybę umyć, osuszyć, jeśli jest ze skórą należy ją zdjąć. Skórę ostrożnie odrywamy od ryby.
Dorsza pokroić w ok. 5-6 cm plastry. Oprószyć z obu stron solą i pieprzem.  Odłożyć.

Przygotować trzy talerze, na osobnych umieścić, na jednym mąkę, na drugim bułkę i paprykę wymieszać, na trzecim rozkłócić jajko.
Kawałki ryby najpierw obtoczyć w mące, następnie jajku, a na koniec w bułce. Odkładać przygotowane paluszki na deskę lub talerz.

Na patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju. Układać paluszki rybne i smażyć do zrumienia z każdej strony. Kiedy paluszki są obsmażone, dodać masło i na malutkim ogniu smażyć jeszcze 7-8 min.
Podawać gorące.

MROŻENIE DOMOWYCH PALUSZKÓW RYBNYCH:

Domowe Paluszki Rybne

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Pin

Wydrukuj

SKŁADNIKI

• ok. 500 g filetów z dorsza (bez skóry)
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka bułki tartej
• 1 jajko
• olej do smażenia
• 1 łyżeczka masła

przygotowanie

Rybę umyć, osuszyć, jeśli jest ze skórą należy ją zdjąć. Skórę ostrożnie odrywamy od ryby.
Dorsza pokroić w ok. 5-6 cm plastry. Oprószyć z obu stron solą i pieprzem.  Odłożyć.

Przygotować trzy talerze,na osobnych umieścić, na jednym mąkę, na drugim bułkę i paprykę wymieszać, na trzecim rozkłócić jajko.
Kawałki ryby najpierw obtoczyć w mące, następnie jajku, a na koniec w bułce. Odkładać przygotowane paluszki na deskę lub talerz.

Na patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju. Układać paluszki rybne i smażyć do zrumienia z każdej strony. Kiedy paluszki są obsmażone, dodać masło i na malutkim ogniu smażyć jeszcze 7-8 min.
Podawać gorące.

MROŻENIE DOMOWYCH PALUSZKÓW RYBNYCH:

Obtoczone w mące, jajku i bułce kawałki ryby, wkładamy do plastikowych pojemników, przykrywamy i wkładamy do zamrażarki.
Możemy je tak przechowywać przez ok. 2 tyg.
Smażymy tak jak paluszki świeże, jednak nieco dłużej smażymy je po zrumienieniu. Dodajemy masło, przykrywamy patelnię  i dusimy ok. 10 min na maleńkim ogniu pod przykryciem.

Więcej przepisów na dania z ryb znajdziecie tutaj: 

Post Domowe Paluszki Rybne – krok po kroku pojawił się poraz pierwszy w Kuchnia Doroty.

Wyobraźcie sobie: soczysta papryka, pomidory, które rozpuszczają się w ustach, cebula nadająca tej mieszance słodkawego sznytu i kiełbasa, która dodaje tu smakowego poweru. A najlepsze? Nie musicie być mistrzami patelni, żeby to ogarnąć. Wrzucacie wszystko na garnek, mieszacie i czekacie, aż magia się wydarzy. Po prostu.

I nie mówcie mi, że nie macie czasu – to danie robi się prawie samo! A jak już raz je ugotujecie, to drugi raz… hmm, nawet lepsze, bo leczo jak dobre wino (no, prawie!) smakuje jeszcze bardziej wybuchowo następnego dnia. Albo po mrozie – tak, możecie je zamrozić i wyciągnąć wtedy, gdy najdzie was ochota na instant rozgrzewkę.

Zimą nie ma nic lepszego niż miska tego leczo, kocyk i film. To danie to gwarancja uśmiechu, nawet gdy termometr za oknem szaleje.
Spróbujcie, a potem podziękujecie mi przy kominku.

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Pin

Wydrukuj

SKŁADNIKI

• 3 duże czerwone papryki
• 3 cebule
• 500 g kiełbasy
• 400 g puszka pomidorów w kawałkach lub pomidorowej pulpy
• 1,5 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• olej

przygotowanie

Paprykę umyć, przekroić na kół, oczyścić. Pokroić w średniej wielkości kawałki.
Cebulę oczyścić z łupin, pokroić na kawałki podobnej wielkości jak papryka.
Kiełbasę pokroić w plasterki lub półplasterki, średniej grubości.

Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, wrzucić kiełbasę i obsmażyć do zrumienienia (chyba, że kiełbasa jest tłusta, wtedy nie używać dodatkowego tłuszczu).

W garnku rozgrzać 2-3 łyżki oleju, na małym ogniu, żeby nie przypalić, podsmażyć przyprawy, do momentu kiedy poczujemy intensywny zapach papryki.
Do przypraw wrzucić pokrojoną cebulę, zamieszać, przykryć i na małym ogniu dusić kilka minut.
Następnie do cebuli dodać pokrojoną paprykę, obsmażoną kiełbasę i pomidory, dokładnie zamieszać, przykryć i dusić na małym ogniu ok. 15 - 20 min. Od czasu do czasu zamieszać.

Leczo jest gotowe kiedy papryka jest miękka.
Podawać na gorąco z pieczywem, ziemniakami lub krakersami.

 

Post Leczo z Kiełbasą – przepis z filmem pojawił się poraz pierwszy w Kuchnia Doroty.

Do przygotowania kiełbasek użyłam małych Kornetek, ale można również użyć Frankfurterków jedynie przeciąć je na pół.
Polecam

Na kawałku ciasta kłaść kiełbaskę, zwijać dwa rogi po przekątnej. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Przepisy na Karnawał

Kiełbaski Pieczone w Cieście Francuskim

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Pin

Wydrukuj

SKŁADNIKI

• 10 kiełbasek typu Frankfurterki, Kornetki,
• parówki lub inne ulubione
• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• Ponadto dodatki:
• ketchup
• musztarda

przygotowanie

Piekarnik rozgrzać do 200 st.C. z termoobiegiem.
Kiełbaski ponacinać niezbyt głęboko.
Ciasto podzielić na niewielkie kwadraty.

Na kawałku ciasta kłaść kiełbaskę, zwijać dwa rogi po przekątnej. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec ok. 10-12 min, lub do ładnego zrumienienia ciasta.
Wyjąć, podawać gorące z dodatkami.
Pyszne na gorąco i na zimno.

Post Kiełbaski Pieczone w Cieście Francuskim pojawił się poraz pierwszy w Kuchnia Doroty.

Zupa jest delikatna z dużą ilością pieczarek.

Ja bardzo lubię pieczarkową zabielaną czystą śmietaną, ale równie smaczna jest czysta bez żadnych dodatków.

Polecam na zimowe obiady, ale ta zupa doskonała jest o każdej porze roku.

Przepisy na ZUPY

Zupa Pieczarkowa

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Pin

Wydrukuj

SKŁADNIKI

• 300 gr kurczaka (podudzia)
• 1 duży pęczek włoszczyzny
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 4-5 średnich ziemniaków
• 250 gr pieczarek
• 1 łyżka masła lub oliwy do podsmażenia pieczarek
• Sól
• 6 ziaren czarnego pieprzu
• 3-4 litry wody

przygotowanie

Natkę pietruszki dokładnie umyć, związać nicią.
Mięso umyć, włożyć do garnka, zalać wodą (może być wrzątek), wsypać łyżeczkę soli i ziarna pieprzu, wrzucić związaną natkę.

Całość zagotować, zmniejszyć płomień i pod przykryciem gotować ok. 30 min. Pieczarki umyć, ze starszych i lekko ciemniejszych grzybów zdjąć skórkę, na młodych bielusieńkich można ją zostawić. Pieczarki pokroić na cienkie plasterki.

Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić grzyby i lekko posolić, na dużym ogniu podsmażyć, mieszać od czasu do czasu. Pieczarki puszczą sok, smażyć tak długo aż cały sok odparuje (nie przykrywać patelni) i pozostaną suche. Zamieszać, wyłączyć ogień, odstawić.

W międzyczasie obrać warzywa, umyć i pokroić w drobną kostkę. Ziemniaki pokroić nieco grubiej niż pozostałe warzywa, włożyć do osobnej miski, zalać zimną wodą, odstawić.

Do garnka z gotującym się mięsem wrzucić pokrojone warzywa (bez ziemniaków), zagotować, przykryć, zmniejszyć płomień i gotować ok. 20 min.
Następnie do zupy wrzucić ziemniaki i pieczarki, ponownie całość zagotować, zmniejszyć grzanie i tak na małym ogniu, pod przykryciem gotować 10-15 min, aż ziemniaki będą miękkie.

Zupa jest gotowa, należy ją teraz spróbować, ewentualnie doprawić solą.

Zupę pieczarkową można podawać czystą lub z dodatkiem łyżki śmietany, posypaną posiekaną natką pietruszki.

Zobacz Kuchnia Doroty TV 

Post Zupa Pieczarkowa pojawił się poraz pierwszy w Kuchnia Doroty.

Salsa z mango i avokado doskonale pasuje do lekkiej piersi z indyka pieczonej w rękawie.

To danie jest idealne na czas diety, kiedy liczymy każdą kalorię. Ja najczęściej podaję je z ryżem ugotowanym na sypko, a dla tych, którzy nie muszą liczyć kalorii, ryż polewamy sosem pieczeniowym z indyka.

 Salsę można podawać również z innymi pieczonymi mięsami, grillowanym kurczakiem lub schabem soteu.
Do salsy można dodać świeżą kolendrę w zastępstwie mięty, ale mięta nadaje jej świeży i lekki smak, dlatego ja zawsze daję drobniutko posiekane listki mięty.

Polecam, spróbujcie danie jest pyszne

[mp_row]

[mp_span col=”12″]

[mp_image id=”13510″ size=”full” link_type=”custom_url” link=”#” target=”false” align=”left” margin=”none,25,none,none”]

[/mp_span]

[/mp_row]

[mp_row]

[mp_span col=”12″]

[mp_text]

[/mp_text]

[/mp_span]

[/mp_row]

[mp_row]

[mp_span col=”12″]

[mp_image_slider ids=”13511,13512,13513″ animation=”fade” smooth_height=”false” slideshow=”true” slideshow_speed=”3″ animation_speed=”600″ control_nav=”true” margin=”25,none,none,none”]

[/mp_span]

[/mp_row]

Więcej przepisów na pieczonego indyka znajdziecie tutaj:

Przepis na surówki i dodatki do dań mięsnych znajdziecie tutaj: 

Post Pierś z Indyka Pieczona Podawana z Salsą pojawił się poraz pierwszy w Kuchnia Doroty.

Podaję je z łatwym białym sosem. Doskonały pomysł na obiad, ale również na ciepły lunch.

Roladki można podawać z ziemniakami, kaszą lub np. kopytkami. Ja lubię je bardzo z dodatkiem świeżej bagietki i sałatki z pomidorów z cieniusieńkich plasterków czerwonej cebuli, lekko skropionej oliwą z oliwek.

Roladki z kurczaka po upieczeniu i całkowitym wystudzeniu można przechowywać w lodówce do 2 dni, a odgrzewań na maśle na maleńkim ogniu pod przykryciem.

Polecam 

Bakłażana umyć, pokroić w cienkie plastry tak jak na zdjęciu niżej. Każdy plaster lekko posolić z obi stron, układać jeden plaster na drugim w sicie. Kiedy wszystkie plastry są już posolone przykryć je talerzykiem, a na niego postawić dużą puszkę, lub garnek z wodą (coś co obciąży bakłażana). Odstawić na ok. 30 min, aby odciekł sok. Następnie bakłażana opłukać, wytrzeć w papierowy ręcznik. Odłożyć.

Kurczaka umyć, osuszyć. Ułożyć piersi na desce, przykryć folią spożywczą i rozbić cienko. Oprószyć solą i pieprzem. Odłożyć.

Przygotowanie roladek:

Na desce położyć płat kurczaka, na jednym z końców układamy dwa plastry sera na nich bakłażana, szpinak i pomidory. Zwijamy ścisło roladkę. Odkładamy.

Kiedy wszystkie roladki są zwinięte, naczynie żaroodporne smarujemy masłem, układamy w nim roladki z kurczaka i posypujemy papryką. Na wierzch kładziemy kilka kawałków masła, naczynie szczelnie przykrywamy przykrywką lub folią aluminiową. Wstawiamy do gorącego piekarnika i pieczemy 35 min, odkrywamy i pieczemy jeszcze 10 min.

Wyjmujemy i odstawiamy na ok. 6-7 min do lekkiego przestygnięcia. Kroimy ostrym nożem w plastry i podajemy.

Roladki z Kurczaka

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Pin

Wydrukuj

SKŁADNIKI

• 3 piersi z kurczaka (3 połówki)
• 6 plastrów sera żółtego (u mnie mozarella)
• 1 szklanka świeżego szpinaku
• 1 niewielki bakłażan
• 0,5 szklanki suszonych pomidorów (u mnie z dodatkiem suszonej żurawiny)
• 1 łyżka masła
• 2-3 łyżki wody
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżka masła
• 1 płaska łyżka mąki pszennej
• po szczypcie soli i czarnego pieprzu
• ok. 1 szklanki mleka (3,2%)
• ok. 1/2 szklanki sosu wytopionego z pieczonych roladek

przygotowanie

Kurczaka umyć, osuszyć. Ułożyć piersi na desce, przykryć folią spożywczą i rozbić cienko. Oprószyć solą i pieprzem. Odłożyć.

Bakłażana umyć, pokroić w cienkie plastry tak jak na zdjęciu niżej. Każdy plaster lekko posolić z obi stron, układać jeden plaster na drugim w sicie. Kiedy wszystkie plastry są już posolone przykryć je talerzykiem, a na niego postawić dużą puszkę, lub garnek z wodą (coś co obciąży bakłażana). Odstawić na ok. 30 min, aby odciekł sok. Następnie bakłażana opłukać, wytrzeć w papierowy ręcznik. Odłożyć.

Suszone pomidory wyjąć z zalewy, pokroić w cienkie plasterki.
Szpinak umyć, osuszyć.
Ser jeśli jest w kawałku pokroić w cienkie plastry.

Piekarnik rozgrzać do 180 st.C. z termoobiegiem.

Przygotowanie roladek:

Na desce położyć płat kurczaka, na jednym z końców układamy dwa plastry sera na nich bakłażana, szpinak i pomidory. Zwijamy ścisło roladkę. Odkładamy.

Kiedy wszystkie roladki są zwinięte, naczynie żaroodporne smarujemy masłem, układamy w nim roladki z kurczaka i posypujemy papryką. Na wierzch kładziemy kilka kawałków masła, naczynie szczelnie przykrywamy przykrywką lub folią aluminiową. Wstawiamy do gorącego piekarnika
i pieczemy 35 min, odkrywamy i pieczemy jeszcze 10 min.

Wyjmujemy i odstawiamy na ok. 6-7 min do lekkiego przestygnięcia.
Kroimy ostrym nożem w plastry i podajemy.

Przygotowanie sosu do roladek:

W garnuszku rozpuścić masło, wsypać mąkę i dokładnie wymieszać, żeby powstała jednolita masa. Do garnka wlać sos z pieczenia roladek, wymieszać, powstanie lśniący sos, który w miarę podgrzewania będzie gęstniał. Do sosu wlewamy połowę mleka i na malutkim ogniu podgrzewać mieszając. Sos będzie gęstniał, a my dolewamy mleko i mieszamy. Kiedy osiągniemy odpowiednią dla nas gęstość doprawiamy sos pieprzem i solą, mieszamy i podgrzewamy jeszcze chwilę. Wyłączamy gaz i zdejmujemy garnek z ognia.

Sos przelewamy do sosjerki i podajemy gorący z roladkami.

Post Roladki z Kurczaka ze Szpinakiem Bakłażanem i Suszonymi Pomidorami pojawił się poraz pierwszy w Kuchnia Doroty.

Robi się go niezwykle szybko, 10 min wystarczy i możemy siadać do stołu.

makaron z cukinii jem najczęściej jako samodzielne danie z dużą ilością sałatki z pomidorów. Natomiast moje chłopaki jedzą go już jako dodatek np. do mięsa, lub sosów, doskonale zastępuje makaron pszenny, jest sycący i bardzo pożywny, a jednocześnie lekki. Makaron można przygotować na oliwie i zrezygnować z masła, ja jednak uwielbiam smażyć go na maśle czosnkowym.

Polecam, to prawdziwy hit sezonu letnie w mojej kuchni

Makaron z Cukinii

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Pin

Wydrukuj

SKŁADNIKI

• 2 duże cukinie
• 2 łyżki masła klarowanego lub masła czosnkowego
• 1 łyżka oleju
• sól

przygotowanie

Cukinię umyć, osuszyć. Zetrzeć w specjalnej temperówce do warzyw.Na dużej patelni rozgrzać masło i olej, wrzucić cukinię, zamieszać. Smażyć na dużym płomieniu bez przykrycia często mieszając.
Wystarczy 6-7 min, lub do chwili, kiedy sok puszczony przez cukinię całkowicie wyparuje.
Na koniec cukinię solimy, mieszamy i podajemy.

Podajemy na ciepło z dodatkiem sałatki z pomidorów.

Post Makaron z Cukinii – błyskawiczny pojawił się poraz pierwszy w Kuchnia Doroty.

Czy można zamienić łososia na inną rybę?

Jaki makaron będzie najlepszy do tego dania?

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Pin

Wydrukuj

SKŁADNIKI

• 300 – 400 g świeżego łososia
• ok. 100 g suszonych pomidorów
• 1 duży ząbek czosnku
• 1/2 papryczki chili
• 3-4 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
• sól i pieprz
• koperek
• ok. 200 g makaronu

przygotowanie

Makaron ugotować al'dente w osolonej wodzie.

Łososia umyć, oczyścić, jeśli trzeba zdjąć skórę. Pokroić w średniej wielkości kostkę.
Pomidory pokroić w ,,słupek".

Na dużej patelni rozgrzać oliwę w której moczyły się suszone pomidory.
Na oliwę wrzucić sól, pieprz, pokruszoną papryczkę chili i przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażyć przez chwilę (uważać aby czosnek się nie przypalił, bo będzie gorzki).

Do podsmażonych przypraw dodać łososia, zamieszać i smażyć na średnim ogniu przez 2-3 min. Wrzucić suszone pomidory, zamieszać i dalej smażyć przez kolejne 5 min. Na koniec dodać posiekany koperek, zamieszać.

Na ugotowany, gorący makaron wyłożyć łososia, delikatnie wymieszać, posypać koperkiem, dodać pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe.

Podawać gorące.

Przepisy na dania z łososia (klik) 

The post Makaron z Łososiem i Suszonymi Pomidorami first appeared on Kuchnia Doroty.

Post Makaron z Łososiem i Suszonymi Pomidorami pojawił się poraz pierwszy w Kuchnia Doroty.

Ile potrzebuje czasu, aby na wielkanocnym stole była najpiękniejsza? Oto odpowiedź na te wszystkie pytania.

Rzeżucha to obowiązkowa ozdoba wielkanocnego stołu.  Posiać ją umie każdy, wiem, wiem uczono nas tego jeszcze w przedszkolu. Trochę problemów pojawia się kiedy chcemy aby nasza zielona i piękna rzeżuchę była prawdziwą ozdobą, a nie już przekwitającą kępką zieleniny.

Zobaczcie jak krok po kroku sieję moją rzeżuchę każdego roku.

Jedna z czytelniczek Pani Teresa podpowiedziała mi, że warto przed sianiem namoczyć ziarenka, dzięki temu zabiegowi łatwiej będzie rozłożyć rzeżuchę równą warstwą na wacie. Warto spróbować

Miłej zabawy!

Rzeżucha jak i kiedy siać?

Sadzenie rzeżuchy:

Jak dojrzewa rzeżucha dzień po dniu

Zasady sadzenia nasion są oczywiście identyczne jak wyżej.

Dzień po dniu patera zmieniała się w piękne zielone gniazdo 

Post Rzeżucha – jak i kiedy ją siać – krok po kroku pojawił się poraz pierwszy w Kuchnia Doroty.