Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Pyszne pieczone ziemniaki z nadzieniem z sosu mięsno pomidorowego, pieczonego z mozzarellą i serem żółtym. Ziemniaki gotujemy w mundurkach i odstawiamy do wystygnięcia, można zrobić to dzień wcześniej. Sos mięsny również można przygotować wcześniej, a danie skomponować i upiec tuż przed podaniem.

Sos mięsno-pomidorowy można wykorzystać również do makaronu spaghetti, jest uniwersalny i bardzo łatwy do przygotowania. Sos możecie również zamrozić w plastikowych pojemnikach.
To jeden z sosów, które najczęściej robię w domu, jest uniwersalny.

Smacznego 🙂

Pieczone Ziemniaki Faszerowane

Składniki:

500 g mięsa mielonego z szynki
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 puszka pomidorów w sosie (ok. 400 g.)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka ostrej papryki lub słodkiej
1/2 łyżeczki pieprzu
1 średnia 2 małe cebulki szalotki
olej do smażenia
5-6 średnich ziemniaków
ok. 2 szklanek sera żółtego startego
1 ser mozarella

(Visited 9 165 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	Ziemniaki umyć i ugotować do miękkości w mundurkach, czyli ze skórą. Gotujemy ok. 20-25 min. Odcedzić pozostawić do wystygnięcia. Można przygotować je dzień wcześniej (ja tak robię).
2 Done	Przygotowanie sosu mięsnego Szalotkę obrać z łupinki pokroić w drobną kostkę.Na dużej patelni rozgrzać 3 łyżki oleju, zeszklić na nim szalotkę. Dodać mięso mielone i przyprawy, dokładnie wymieszać, smażyć na średnim ogniu przez 20 min., mieszać od czasu do czasu.Kiedy mięso jest już dokładnie usmażone i nie widać surowych kawałków, wlać pomidory i przecier, dokładnie wymieszać. Gotować jeszcze ok. 10 min, na małym ogniu.
3 Done	Piekarni rozgrzać do 190 st.C. Formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
4 Done	Przygotowanie ziemniaków faszerowanych Ziemniaki przekroić na pół, łyżką wyżłobić środek tak, żeby powstało miejsce na nadzienie. Mozarellę pokroić w grubą kostkę, kostek powinno być tyle ile połówek ziemniaków. Ser żółty zetrzeć na grubej tarce. Do każdej połówki ziemniaka włożyć kostkę sera mozarella, 1-2 łyżki mięsnego nadzienia, posypać startym serem żółtym. Smacznego :)
5 Done	Piec w 190 st.C. przez 20-25 min. Wyjąć i podawać posypane koperkiem lub natką pietruszki. Doskonałe na gorąco, ale i na zimno są bardzo smaczne.
6 Done