Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Pyszne domowe kajzerki, zrobione w bardzo łatwy sposób. W przypadku większej liczby osób lub jeśli planujecie zamrozić bułki, polecam podwoić ilości składników z przepisu.
Ten przepis jest odpowiedni na niewielkie śniadanie dla trzech lub czterech osób.

Po całkowitym wystudzeniu bułeczki można zamrozić.

Polecam, nie ma to jak domowe pieczywo, smacznego 🙂

Kajzerki Domowe

Bułki Pszenne – Kajzerki

Składniki na 6-8 szt:

250-300 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
20 g świeżych drożdży
1 łyżka cukru
2/3 szklanki wody ciepłej (25-28 st.C.)
1 łyżka mleka w proszku (u mnie Łaciate)
30 g masła roztopionego

(Visited 3 766 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	Przygotowanie zaczyny: W misce lub dzbanku łączymy ciepłą wodę, drożdże, cukier i 2 łyżki mąki, dokładnie mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10-15 min. Po tym czasie zaczyn powinien dobrze wyrosnąć i być spieniony.
2 Done	Do misy miksera wsypujemy mąkę, mleko w proszku, sól i wyrośnięty zaczyn, mieszamy najlepiej hakiem miksera lub drewnianą łyżką. Kiedy składniki zaczną się łączyć wlewamy masło i wyrabiamy ciasto przez 5-7 min. Powinno być gładkie i sprężyste. Kończymy wyrabianie, ciasto przykrywamy ściereczką i odstawimy na 1-1,5 godz do wyrośnięcia, powinno co najmniej podwoić objętość.
3 Done	Wyrośnięte ciasto wykładamy na oprószoną mąką stolnicę lub blat, lekko zagniatamy, formujemy wałek. dzielimy ciasto na 6 lub 8 kawałków. Z każdego kawałka ciasta rolujemy kulkę. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą kulkę nacinamy żyletką lub bardzo ostrym nożem. Przykrywamy blachę ściereczką i odstawimy na ok. 30 min do podrośnięcia.
4 Done	Piekarnik rozgrzać do 220 st.C. z termoobiegiem. Wyrośnięte bułki skrapiamy wodą, pieczemy 10–13 min do pięknego zrumienienia (moje piekłam 10 min.). Upieczone bułki studzimy na kratce, a następnie podajemy. Kajzerki można po całkowitym wystudzeniu zamrozić. Smacznego :)
5 Done