https://www.kuchniadoroty.pl

Zaloguj się
Rejestracja

Filmy
Posiłki
Ciasta i Desery
Kuchnia Polska
Liczy się skład
Okazje
Poradnik

Filmy
Posiłki
Ciasta i Desery
Kuchnia Polska
Liczy się skład
Okazje
Poradnik

Home
recenzje-książek

recenzje-książek

Posted on Wrz 30th, 2014

by Dorota

Categories:

(Visited 14 times, 1 visits today)

Dorota

Kuchnia Doroty

Gotowanie od zawsze było jednym z moich ukochanych zajęć. Uspakaja mnie i odpręża. Prowadzenie bloga to zajęcie wymarzone, to nie praca, ale przyjemność.

Szukaj

Hity Kuchni Doroty

Indyk Pieczony w Rękawie – bardzo łatwy
Pulpety w Sosie Pieczarkowym
Kotlety Devolay Przepis krok po kroku
Kotlety Sznycelki z Piersi Indyka
Żeberka Duszone – bardzo łatwe
Pierogi z Serem – Na Słodko
Sernik z budyniem lekki jak puch
Młode Ziemniaki Pieczone z Ziołami
Zupa Fasolowa – Fasolówka
Schab Pieczony w Rękawie – łatwy i pyszny

Kategorie

Ciasta	Dieta
Dzieci	Grill
Obiad	Śniadania

Disclaimer

Zdjęcia prezentowane na tej stronie są moją własnością. Wykorzystywanie i kopiowanie zdjęć bez mojej zgody jest zabronione (Ustawa o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 04.02.1994r. Dz.U.Nr 24, poz. 83)

YouTube

Instagram

dorota_pawlowska_

Dzisiaj na obiad pyszny Makaron z Kurczakiem w Sos

Dzisiaj na obiad pyszny Makaron z Kurczakiem w Sosie Cheddarowym z Kaparami
i Suszonymi Pomidorami.Polecam jest naprawdę wyjątkowy.Zobaczcie przepis 👇 a film znajdzieci na blogu https://www.kuchniadoroty.pl/przepis/makaron-z-kurczakiem-w-sosie-z-cheddar-kaparow-i-suszonych-pomidorowSkładniki:
- 2 piersi z kurczaka (ok. 600 g)na marynatę:- 2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka czosnku w proszkuponadto:
- 1 szklanka śmietany 18%
- 1/2 szklanka bulionu warzywnego
- 2 łyżki suszonych pomidorów (pokrojone w paski)
- 2 łyżeczki kaparów (posiekane średnio)
- 1/2 czerwonej cebuli (cienkie plasterki)
- 1 szklanka sera cheddar (startego na grubej tarce)
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1/2 pieprzu
- szczypta soli
- olej do smażenia
- 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- makaron jaki lubicieKurczaka umyć, osuszyć pokroić w kostkę.W dużej misce połączyć składniki marynaty, wymieszać. Wrzucić kurczaka i wymieszać, żeby dokładnie pokrył się przyprawami. Odstawić.Pomidory pokroić w paski, kapary posiekać, cebulę pokroić w cienkie plasterki.
Na dużej głębokiej patelni lub w garnku rozgrzać 2-3 łyżki oleju. Na gorący olej wrzucić kurczaka, smażyć na dużym ogniu i mieszać, każdy kawałek ma się obsmażyć ze wszystkich stron.
Smażyć ok. 5 min. Usmażonego kurczaka zdjąć z patelni, odstawić.Na tę samą patelnię wlać śmietanę, bulion, czosnek, sól, pieprz, cheddar – dokładnie wymieszać,
aż do rozpuszczenia sera.Następnie do sosu dodać: pomidory, kapary i cebulę, ponownie dokładnie zamieszać.
Całość smażyć chwilę po czym na patelnię dodać kurczaka, zamieszać. Zmniejszyć płomień, przykryć patelnię i smażyć przez ok. 10 min.W międzyczasie ugotować makaron w osolonej wodzie.Do gotowe danie posypać natką pietruszki, zamieszać i podawać z makaronem. Posypać startym parmezanem lub cheddarem i posiekaną natką.🍴🍴🍴#kurczak #obiad #makaronzkurczakiem #makaron #pasta #kapary #makaronnaobiad #przepisy #przepis #przepisnaobiad #pysznyobiad #oabidek #pysznosci #jedzenie #domowejedzenie #smacznego #smakołyki #domowejedzenie #food #gotowanie #zdrowejedzenie #zdrowyprzepis #zdrowyobiad

Ulubione Kluski Leniwe, więcej przepisów na klus

Ulubione Kluski Leniwe, więcej przepisów na kluski w różnej postaci znajdziecie tutaj 👇👇👇
https://www.kuchniadoroty.pl/?s=leniweKluski Leniwe Kładzione
Dyniowe Kluski Leniwe
Kluski z Kaszą MannąKlasyczne Kluski Leniwe - najlepsze 👍1 kg twarogu półtłustego
1 szklanka mąki pszennej + kilka łyżek do podsypania
1 jajko (L)
1 łyżka cukru
1/4 łyżeczki soli
3 litry wody do gotowania + 1 płaska łyżeczki soli + 2 łyżki cukruSposób przygotowania:Do misy miksera wrzucić ser, jajko, sól i cukier, dokładnie wymieszać (mieszadłem płaskim).
Wsypać ok. 3/4 mąki ponownie dokładnie wymieszać, jeśli ciasto będzie bardzo klejące dodać pozostałą mąkę. Powinniśmy otrzymać miękkie, ale nie bardzo klejące się do rąk ciasto.Blat lub stolnicę posypać mąką, wyjąć na nią serowe ciasto, lekko zagnieść, zrobić kulę. Podzielić ciasto na dwie połowy.Z każdej zrolować ok. 3-4 cm średnicy wałek, lekko spłaszczyć ręką.Ostrym nożem pokroić średniej grubości, ukośne kluski. Tak samo postąpić z drugim kawałkiem ciasta.W garnku zagotować ok. 3 l. wody. Do wrzącej wrzucić cukier i sól, zamieszać.
Na gotującą wodę, delikatnie wkładać kluski (uważajmy aby woda nie poparzyć się gorącą wodą).Drewnianą łyżką lekko zamieszać aby kopytka się nie posklejały. Doprowadzić całość do gotowania, w momencie kiedy kluski wypłyną na wierzch, zmniejszyć płomień i gotować jeszcze ok. 2 min. Woda powinna delikatnie ,,bulgotać”.Łyżką cedzakową wyjmujemy kluski na sito, przelewamy zimną wodą, odstawiamy. Gotujemy kolejną partię.Po kilku minutach kluski przekładamy do naczynia, nie powinny się lepić, ale dla pewności można położyć na ciepłych ,,leniwych” 1/2 łyżeczki masła i lekko potrząsnąć naczyniem.Kluski leniwe podajemy na ciepło polane słodką śmietaną, polane roztopionym masłem lub tartą bułką z masłem.
Zimne kluski odsmażamy na maśle na delikatnie złoty kolor.🍽🍽🍽🍽🍽🍽#leniwe #kluskileniwe #kluskizserem #lunch #obiad #przepisydladzieci #przepisy #przepisnaleniwe #ser #serbiały #biayser #pysznejedzenie #jedzenie #szybkiprzepis
#food #obiad #wege #wegetarianizm #wegetariańskieprzepisy #przepisywegetarianskie #przepisyfit #przepisnaobiad #szybkiobiad #obiadw30minut #smacznego

Przepis na pyszną domową Focaccię 🍞Tutaj j

Przepis na pyszną domową Focaccię 🍞Tutaj jest film jak ją zrobić 👇
https://www.kuchniadoroty.pl/przepis/focacciaSkładniki na Domową Focaccię
510 g mąki pszennej
2 łyżeczki (10 g ) soli
2 łyżeczki (10g) drożdży suchych
2 szklanki (440 ml.) ciepłej wody (25-28 st.C)
oliwa z oliwek
sól morskaPRZYGOTOWANIE ZACZYNAMY NAJLEPIEJ WIECZOREM:
W dużej misce połączyć mąkę, sól, drożdże i dokładnie wymieszać. Do suchych składników wlać wodę, wymieszać do połączenia składników.
Na ciasto wlać 2-3 łyżki oliwy i ręką wymieszać składniki.
Misę przykryć folią spożywczą.Wstawić do lodówki na 12-18 godz.NASTĘPNEGO DNIA:
Ciasto wyjąć z lodówki, polać 2-3 łyżkami oliwy i lekko wyrobić.Formę prostokątną lub okrągłą. Na dno wlać 2-3 łyżki oliwy, na oliwę półożyć ciasto. Przykryć folią i odstawić do wyrastania na 2-4 godz., do chwili kiedy ciasto wypełni całą formę.Wyrośnięte ciasto polać lekko oliwą i rękami posmarowanymi oliwą zrobić w cieście dziury. cała powierzchnia powinna być ,,podziurawiona"
Wierzch ciasta polać oliwą, posypać świeżym rozmarynem i solą morskąPIEKARNIK ROZGRZAĆ DO 220 ST.C. GRZAŁKI GÓRA/DÓŁ
Focaccię piec 25-30 min.
Studzić na kuchennej kratce.🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞#focaccia #chleb #chlebdomowy #bułka #domowafocaccia #domowabułka #pieczywo #pieczywodomowe #domowapiekarnia #domowewypieki #bread #homemadebread #domowepieczywo #przepisy #przepis #przepisnafocaccie #jakzrobić #pysznejedzenie #jedzenie #baking #pieczenie

Puszysta, pyszna Babka Drożdżowa Bardzo Bakaliow

Puszysta, pyszna Babka Drożdżowa Bardzo Bakaliowa
Na #deser, #śniadanie lub na #podwieczorek ze szklanką mleka lub filiżanką kawy. W każdej wersji doskonała 🙂25 g świeżych drożdży
370 g mąki pszennej
150 ml. ciepłego mleka (25-28 zt.C.)
4 żółtka (L)
150 g cukru
100 g rozpuszczonego i przestudzonego masła
po ok. 2/3 szklanki bakalii (orzechów, moreli, rodzynek, daktyli)
1 łyżka mąki lub mielonych migdałów (do oprószenia bakalii)
zapach wanilinowyZaczyn drożdżowy:
W dzbanku lub innym wyższym naczyniu łączę ciepłe mleko z 1 łyżeczką mąki, 1 łyżeczką cukru pokruszonymi drożdżami.
Dokładnie mieszam do rozpuszczenia drożdży.
Naczynie przykrywam i odstawiam w ciepłe miejsce na ok. 10 min, żeby zaczyn wyrósł.W misie miksera umieszczam 3/4 mąki, cukier, żółtka, wyrośnięty zaczyn i zaczynam wyrabiać przy pomocy haka do ciasta drożdżowego. Można robić to również ręką.
Wyrabiam ciasto na średnich obrotach przez ok. 6-7 min.W trakcie wyrabiania, stopniowo dosypuję po łyżce mąki.
W międzyczasie wlewam przestudzone masło lub miks mleczny (ew. margarynę)Ciasto wyrabiam do chwili, kiedy zużyję całą mąkę, a ciasto jest średnio gęste.Wyłączam mikser, łopatą czyszczę brzegi misy.
Misę z ciastem przykrywam i odstawiam w ciepłe i nieprzewiewne miejsce do wyrastania. Zajmie to ok. 40-60 min.
Ciasto powinno podwoić objętość.Wyrośnięte ciasto wyjmuę, podsypuję mąką i krótko wyrabiam.
Następnie ciasto wałkuję na placek ok. 40x30 cm.Na placku równomiernie rozprowadzam *posiekane bakalie. Lekko wciskam rękami bakalie w ciasto.
Całość zwijam w rulon.Rulon przecinam wzdłuż na pół.Połówki ciasta układam w formie dookoła komina , najpierw jedną, a następnie drugą połówkę.
Ciasto przykrywam i odstawiam do podrośnięcia.PIEKARNIK ROZGRZEWAM DO 175 ST.C. GRZAŁKI GÓRA/DÓŁ
Ciasto odkrywam i wstawiam do piekarnika.
Pieką 45-50 min, do suchego patyczka.Upieczoną babkę wyjmuję i studzę na kuchennej kratce. Po ok. 10-15 min wyjmuję ciasto z formy.
Pozostawiam do wystygnięcia, a następnie lukruję 😋>>>>>>>#ciasto #ciastodrożdżowe #drożdżowe #drożdżówki #pyszności #słodkości #pycha #dokawy #domowewypieki #przepisy #przepis #przepisnaciastodrożdżowe #przepisnaciasto #cake

Klasyczna Babka drożdżowa z przepisu mojej Mamy.

Klasyczna Babka drożdżowa z przepisu mojej Mamy. Pyszna, puszysta i aksamitna. Przepis jest w mojej rodzinie od pokoleń, to tradycyjne ciasto przygotowuje się w moim domu od zawsze na Wielkanoc.Składniki na Babkę Drożdżową
25 g świeżych drożdży
330 g mąki pszennej
150 ml. ciepłego mleka (25-28 st.C.)
4 żółtka (L)
120 g cukru
100 g bardzo miękkiego masła
100 g rodzynek lub żurawiany (+ 0,5 łyżeczki mąki do oprószenia)
skórka otarta z pomarańczy
po 2-3 krople zapachu pomarańczowego i waniliowego (lub tylko jednego)PRZYGOTOWANIE ZACZYNU DROŻDŻOWEGO
W dzbanku lub innym wyższym naczyniu łączymy ciepłe mleko z 1 łyżeczką mąki, 1 łyżeczką cukru pokruszonymi drożdżami. Dokładnie mieszamy do rozpuszczenia się drożdży.
Naczynie przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 10 min, żeby zaczyn wyrósł.W misie miksera umieszczam mąk, cukier, żółtka, wyrośnięty zaczyn, zapachy i skórkę otartą z pomarańczy zaczynamy wyrabiać przy pomocy haka do ciasta drożdżowego.
Wyrabiamy ciasto na średnich obrotach przez ok. 7 min.Kiedy ciasto jest dobrze wyrobione po ok. 4 min, stopniowo dodaję miękkie masło. Ja dzielę 100 g masła na 4 porcję.
Kolejną dodaję dopiero kiedy wcześniejsza jest już dokładnie wymieszana z ciastem.Dzięki takiemu dodawaniu masła, ciasto będzie puszyste i aksamitne.
Wyłączam mikser kiedy w cieście nie ma już widocznego, ani kawałeczka masła.Wyrobione, luźne i sprężyste ciasto przykrywam ściereczką i odstawiam na ok. 40 min w ciepłe i nieprzewiewne miejsce do wyrastania.
Ciasto powinno co najmniej podwoić objętość.PIEKARNIK ROZGRZEWAM DO 180 ST.C. GRZAŁKI GÓRA–DÓŁ
Ciasto przekładam do formy, najlepiej z kominem, posmarowanej masłem i oprószonej mąką.
Znowu przykrywam ciasto i odstawiam na ok. 20 min, do wyrośnięcia.Wyrośnięte ciasto wstawiam do piekarnika i piekę 35–40 min, do suchego patyczka.Upieczoną babkę wyjmuję i studzę na kuchennej kratce ok. 10 min.
Następnie wyjmuję z formy i pozostawiam prawie do całkowitego wystygnięcia.#babkadrożdżowa #babkawielkanocna #przepisy #ciasto #ciastodrożdżowe #wielkanoc #easter #wielkanocnedekoracje #wielkanocneinspiracje #przepisynawielkjanoc #słodkości #słodycze #drożdżówki #drożdżowe #cake

Pomysł na pyszny wegetariański obiad dla całej

Pomysł na pyszny wegetariański obiad dla całej rodziny 🥰Muszle nadziewane szpinakiem i zapiekane w białym sosie 🐚🐚🐚Składniki:200 gr świeżego szpinaku
250 gr sera ricotta
250 gr makaronu muszle
2 *szklanki sosu beszamelowego (może być kupiony lub *domowy)Sposób przygotowania:Makaron obgotować przez 7 minut, odcedzić, pozostawić do wystygnięcia.Szpinak dokładnie umyć, sparzyć. Do garnka włożyć czysty szpinak, zalać wrzątkiem przykryć i zostawić na 5 min. Zamieszać aby wszystkie liście zmiękły. Odcedzić, wycisnąć. Posiekać drobno. Odstawić do ostygnięcia.
W misce umieścić posiekany szpinak, ser ricotta, sól, pieprz i dokładnie wymieszać.
Przy pomocy łyżeczki, napełniać makaronowe muszle nadzieniem.
Przygotować płaskie, żaroodporne naczynie, na spód wyłożyć kilka łyżek sosu beszamelowego, ułożyć muszle, każdą przykryć łyżką sosu.Zapiec w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez ok 35 min.*Domowy sos beszamelowy:ok. 50 g masła
ok. 3-3,5 szklanki mleka
1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu białego (ja używam czarnego bo nie lubię białego)
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej lub 1 płatek kwiatu muszkatołowego
Sposób przygotowania:W garnku rozpuszczamy masło, wsypujemy mąkę i rózgą dokładnie mieszany, gotujemy chwilę. Wlewamy mleko, ok. 0,5 szklanki i energicznie mieszamy, aby nie zrobiły się grudki.Sos szybko gęstnieje, więc dodajemy koleją porcję mleka, cały czas mieszamy (garnek stoi na ogniu, zmniejszamy płomień, sos łatwo się przypala). Dodajemy sól, pieprz i gałkę, mieszamy. Wlewamy pozostałe mleko.Próbujemy sos, jeśli trzeba doprawiamy.Gęstość sosu regulujemy ilością mleka, może się okazać, że podana w przepisie, jest zbyt mała, można ją zwiększyć, ale pamiętajmy, że sos powinien być dość gęsty.🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚#szpinak #muszlemakaronowe #makaron #makaronzeszpinakiem #pasta #pastalover #obiad
#dinner #obiaddladziecka #domowyobiad #wegetarianizm #daniawegetariańskie #daniawegetarianskie ##pomyslnaobiad #kuchnia #kuchniapolska #pysznejedzenie #pyszne #pyszności #domowakuchnia #gotowanie #jedzenie #koperek #jemywdomu #delicious

Facebook

Zobacz także

Home
O mnie
Kontakt
Współpraca
Polityka prywatności
Regulamin Sklepu

Kuchnia Doroty | ALL RIGHTS RESERVED | © 2018 cooked by webchefs