Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Pyszne, mięciutkie babeczki. Smakują dzieciom i dorosłym.

Babeczki czekoladowe

Piekarnik: 180°C (z termoobiegiem)

Forma: do muffinków 12 komorowa, wyłożona papierowymi papilotkami.

Z podanych składników otrzymamy ok. 18 szt. babeczek

Ciasto:

185 g masła

235 g cukru 100 g ciemnej gorzkiej czekolady

2 duże jajka, rozkłócone

185 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka kakao 125 ml mleka

18 szt. czereśni, wiśni lub malin

Przygotowanie ciasta:

Ubijamy masło z cukrem na puszystą masę.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Studzimy.
Ciągle ubijając dodajemy czekoladę, następnie ,,rozkłócone” jajka. Miksujemy.
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i kakao
Łączymy z ubitą masą oraz z mlekiem (na najwolniejszych obrotach miksera) tylko do połączenia się składników.
Masą napełniamy papilotki do 3/4 wysokości
Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 15 minut, aż babeczki wyrosną i ciasto będzie upieczone (suchy patyczek*)
Studzimy przez ok.10 minut w formie
Później wyjmujemy babeczki z metalowej formy i studzimy na metalowej kratce.
Formę ponownie wypełniamy papilotkami a następnie pozostałym ciastem.
Pieczemy jak wcześniej.