Fajita z Kurczaka z Warzywami – obiad w 30 min.



 

Pomysł na obiad w 30 min. Pyszne i łatwe placki tortilli z nadzieniem z kurczaka i warzyw w meksykańskim stylu. Doskonały pomysł na letni obiad dla całej rodziny. Można podawać je w wersji hot lub łagodnej. Dodatkiem może być ser żółty lub mozarella, ja dodaję oba rodzaje sera bo tak lubię najbardziej, ale każdy może zrobić własne wersje fajity.

Polecam są doskonałe 🙂

 

 

[/mp_span] [/mp_row]
Fajita z Kurczakiem

Fajita z Kurczakiem z Warzywami

Składniki:

  • 1 pierś z kurczaka
  • ząbek czosnku
  • 2 papryki
  • 2 czerwone cebule
  • 1 szklanka przecieru pomidorowego
  • 1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
  • 1 puszka czerwonej fasoli (400 g)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 0,5 łyżeczki papryki ostrej
  • 2 łyżeczki oregano
  • olej
ponadto:
  • pszenne placki tortilli
  • ser żółty
  • mozarella

Sposób przygotowania:

Paprykę i cebulę oczyścić, przekroić na pół i pokroić w plasterki. Odstawić.
Czosnek przepuścić przez praskę.
Kurczaka pokroić w niewielką kostkę.

Na głębokiej patelni rozgrzać ok. 2-3 łyżek oleju, wrzucić czosnek i chwilę smażyć. Kiedy zacznie pachnieć natychmiast dodać kurczak, zamieszać i smażīć chwilę.
Kurczaka doprawić solą, pieprzem i paprykami, wymieszać smażyć na średnim ogniu ok. 5 min.

Paprykę i cebulę dodać na patelnię do kurczaka, wymieszać, dusić 7-8 min pod przykryciem, mieszać od czasu do czasu.

Następnie odkryć i dodać przecier i pomidory, zamieszać i znowu dusić pod przykryciem 7-8 min.
Odkryć, dodać oregano i na małym ogniu gotować bez przykrycia, żeby nadmiar płynu odparował.
Na koniec dodać fasolę i gotować jeszcze ok. 5 min, mieszać.

Przygotowanie fajity:

Na suchej patelni podgrzać placki z obu stron, powinny być ciepłe, mogą się delikatnie zrumienić.
Na każdy placek kładziemy porcję startego żółtego sera, cienkie plasterki mozarelli i kilka łyżek kurczaka z warzywami, zwijamy. Można jeszcze chwilę podgrzać fajitę na patelni, lub od razu podawać.

Smacznego 🙂

  • Fajita z Kurczakiem
  • Fachity z Kurczakiem
  • Fachity z Kurczakiem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.