Lekkie klopsiki w sosie pietruszkowym

klopsiki dla dzieci przepisy, klopsiki, klopsiki przepis, klopsiki szwedzkie, klopsiki szwedzkie przepisy, pulpeciki, pulpeciki przepis, przepisy, klopsiki dla dzieci, klopsiki w sosie, klopsiki w sosie przepis, obiad, obiad przepisy, szybki obiad, szybki obiad przepisy, obiad w 30 min, obiad w 30 min przepisy, pomysły na obiad, pomysły na obiad przepisy


Bardzo lekkie i delikatne klopsiki w białym sosie z dużą ilością natki pietruszki. Idealna zarówno dla dzieci jak i dla dorosłych. W tym przepisie znajduje się jako spulchniacz drożdżowa chałka, to dzięki niej klopsiki są jeszcze delikatniejsze niż kotlety i klopsiki klasyczne.
Podaję je najczęściej z makaronem bo sos pietruszkowy jest gęsty i doskonale nadaje się do makaronu właśnie.

Jak większość klopsików i te doskonale się mrozi. Przechowujemy w lodówce a odgrzewamy na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 10 min.

Dla dorosłych, którzy wolą nieco ostrzejsze smaki sos można doprawić kilkoma kroplami sosu Tabasco lub przyprawą Sambal Oelek.

Polecam 🙂

 

klopsiki, klopsiki przepis, klopsiki szwedzkie, klopsiki szwedzkie przepisy, pulpeciki, pulpeciki przepis, przepisy, klopsiki dla dzieci, klopsiki w sosie, klopsiki w sosie przepis, obiad, obiad przepisy, szybki obiad, szybki obiad przepisy, obiad w 30 min, obiad w 30 min przepisy, pomysły na obiad, pomysły na obiad przepisy

 

Lekkie klopsiki w sosie pietruszkowym

Składniki na klopsiki w sosie:

  • 500 g mielonego mięsa z szynki 
  • 1 szalotka
  • 1 jajko
  • 1 gruba kromka chałki lub mała bułeczka maślana 
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki w proszku 
  • 2 łyżeczki masła
  • 3 łyżki śmietany (12% lub 18%)
  • 2 łyżeczki mąki 
  • 1,5 szklanki bulionu warzywnego lub wody 
  • 1 duży pęczek natki pietruszki
  • 3-4 łyżki mąki
  • Olej do smażenia

Sposób przygotowania klopsików w sosie:

Szalotkę obrać, pokroić w drobną kostkę i zeszklić na 1 łyżeczce masła i 1 łyżeczce oleju. Odstawić do przestygnięcia.
Chałkę namoczyć w mleku. Odcisnąć.
Natkę pietruszki posiekać drobno.

Mięso włożyć do dużej miski, dodać jajko, chałkę, sól, pieprz, paprykę, szalotkę i ok. 1/3 posiekanej natki, dokładnie wymieszać, powinna powstać jednolita masa.

Na duży talerz wysypać mąkę. Wilgotnymi rękami formować małe kulki mięsne i obtaczać w mące, odkładać na deskę. Kiedy wszystkie klopsiki są uformowane na dużej patelni rozgrzać 3 łyżki oleju. Na gorącym tłuszczu układać klopsiki i obsmażać ze wszystkich stron, powinny być zrumienione. Do klopsików włożyć łyżeczkę masła i dokładnie wymieszać, wlać bulion, zagotować, zmniejszyć płomień, przykryć. Dusić przez 15 min.

W miseczce połączyć śmietanę z mąką, wymieszać, jeśli jest bardzo gęsta dodać 1-2 łyżki mleka
lub zimnego bulionu. Wymieszać tak żeby nie było żadnych grudek.

Odkryć patelnię, wlać śmietanę z mąką i dokładnie wymieszać, zagotować na chwilę po czym zmniejszyć ogień. Sos powinien tylko ,,mrugać”, przykryć i tak gotować jeszcze 5 min.
Wsypać posiekaną natkę pietruszki, wymieszać.

Podawać z makaronem, ziemniakami puree lub z pieczywem.

Smacznego 🙂

 

  • Pulpety w Sosie Pieczarkowym
  • klopsiki, klopsiki przepis, klopsiki szwedzkie, klopsiki szwedzkie przepisy, pulpeciki, pulpeciki przepis, przepisy, klopsiki dla dzieci, klopsiki w sosie, klopsiki w sosie przepis, obiad, obiad przepisy, szybki obiad, szybki obiad przepisy, obiad w 30 min, obiad w 30 min przepisy, pomysły na obiad, pomysły na obiad przepisy
  • Klopsiki w Sosie
  • klopsiki, klopsiki przepis, klopsiki szwedzkie, klopsiki szwedzkie przepisy, pulpeciki, pulpeciki przepis, przepisy, klopsiki dla dzieci, klopsiki w sosie, klopsiki w sosie przepis, obiad, obiad przepisy, szybki obiad, szybki obiad przepisy, obiad w 30 min, obiad w 30 min przepisy, pomysły na obiad, pomysły na obiad przepisy

 

 

Więcej przepisów na klopsiki i kotlety mielone:

Klopsiki w Sosie Pomidorowym

 

 

Najlepsze dodatki do klopsików:

Ziemniaki Zapiekane

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.