Kurczak czosnkowy z makaronem ryżowym

makaron, makaron przepisy, makaron z sosem, makaron z sosem przepis, kurczak, kurczak przepisy, obiad, szybki obiad, łatwy obiad


Pomysł na obiad i kurczaka w sosie z makaronem ryżowym. Danie jest proste i szybkie. Kurczaka w marynacie można przygotować dzień wcześniej i przechowywać go w lodówce.

Makaron ryżowy przygotowuje się zaledwie w 3-4 min, nie trzeba go gotować, wystarczy wrzucić do gorącej wody i trzymać pod przykryciem przez kilka minut. Nie zapominajmy o posoleniu wody.

Kolor ryżowego makaronu jest bardzo biały i pięknie wygląda ze złotym kurczakiem, dlatego używam do tego przepisu żółtą paprykę, ale odpowiednia jest również czerwona lub zielona.

Polecam 🙂

 

makaron, makaron przepisy, makaron z sosem, makaron z sosem przepis, kurczak, kurczak przepisy, obiad, szybki obiad, łatwy obiad

 

Kurczak czosnkowy z makaronem ryżowym

Składniki:

  • ok. 400 g piersi z kurczaka 
  • 4 duże ząbki czosnku
  • 4 cebulki szalotki
  • 1 duża papryka żółta
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżeczki soli
  • Pieprz czarny
  • 2 łyżeczki czerwonej papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • ok. 1/4 szklanki oliwy z oliwek 
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej rozpuszczona w 4-5 łyżkach zimnej wody 
  • ok. 1 szklanki rosołu lub wody 
  • Makaron ryżowy

Sposób przygotowania:

Kurczaka umyć pokroić w kostkę (średniej wielkości).

W szklanej misce połączyć oliwę, czosnek przeciśnięty przez praskę, papryki, sól, pieprz, sos sojowy dokładnie wymieszać. Do marynaty włożyć kurczaka i dokładnie wymieszać. Wszystkie kawałki mięsa muszą się pokryć pastą. Odstawić w chłodne miejsce na ok. 1 godz., można zostawić na noc
w lodówce.

Paprykę oczyścić z gniazda nasiennego, pokroić w średniej wielkości kostkę.

Szalotkę obrać z łupin, pokroić w dość grube plasterki.

Dużą patelnię lub płaski szeroki garnek rozgrzać, wrzucić kurczaka razem z marynatą, mieszając obsmażyć mięso, przez ok. 10 min na średnim ogniu. Kiedy nie widać już surowego mięsa garnek przykryć, zmniejszyć płomień i dusić ok. 10 min.

Następnie wrzucić szalotkę i paprykę, zmniejszyć płomień i smażyć przez ok. 5 min. Mieszać
od czasu do czasu.

Do kurczaka wlać rosół i doprowadzić do zagotowania. Przykryć i gotować ok. 5-7 min. kurczak musi być miękki.
Na koniec wlać wodę z mąką ziemniaczaną, zamieszać i gotować przez ok. 2 min. Sos powinien zgęstnieć i zrobić się szklisty.

Ugotować makaron ryżowy:

W dużym garnku zagotować wodę, posolić. Do garnka wrzucić makaron ryżowy, przykryć, zdjąć
z ognia i odstawić na 3-4 min. Odcedzić, przełożyć na talerz.

Na makaron położyć porcję kurczaka.

Smacznego.

 

  • makaron, makaron przepisy, makaron z sosem, makaron z sosem przepis, kurczak, kurczak przepisy, obiad, szybki obiad, łatwy obiad
  • makaron, makaron przepisy, makaron z sosem, makaron z sosem przepis, kurczak, kurczak przepisy, obiad, szybki obiad, łatwy obiad

 

4 komentarze

  • gina napisał(a):

    Uwielbiam kurczaki w roznego rodzaju sosach. Hmmm…. czuje juz zapach 🙂

  • Kasia napisał(a):

    A ja jednak muszę zapytać: skąd Wy zawsze macie rosół/bulion pod ręką do użycia do takich przepisów??? Przecież nie gotujecie specjalnie i jakoś trudno mi wierzyć w to, że co tydzień jest w domu świeży rosół tak na wszelki wypadek…

    • Dorota Dorota napisał(a):

      Zawsze kiedy gotuję zupę, a w większości przypadków zaczynam od gotowania rosołu, odlewam sobie 2-3 szklanki, studzę, a potem zamrażam. Robię sobie porcje po ok. 2/3 szklanki (taką mam miarkę) i dzięki temu mam zawsze bulion do sosów. Zapisuję na torebce datę mrożenia 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.