Jak to zrobiłam, krok po kroku:

Dzisiaj propozycja na bardzo wykwintny i pyszny deser kawowy, czyli suflet.

Mój przepis jest niezwykle łatwy i szybki, dlatego możecie zrobić go w domu i delektować się wyjątkowym smakiem.
Do upieczenia sufletu użyłam kawy Inki, bo zawsze robię desery dla całej rodziny, zarówno dla nas jak i mojego 13 letniego syna.

Suflet w czasie pieczenia pięknie rośnie, ale musimy liczyć się z tym, że po jakimś czasie deser nieco opadnie, ale w środku pozostaje puszysty i lekki jak kawowa mgiełka. Ja często podaję ten suflet z bitą śmietaną i owocami, ale jedynie posypany kawą lub cukrem pudrem też jest pyszny. Polecam 🙂

Suflet Kawowy

Składniki dla 2 osób:

1 czubata łyżka kawy Inki Classic
szczypta cynamonu (opcjonalnie)
2 krople zapachu waniliowego
1 łyżeczka wody
2 białka jajek (L)
szczypta cream of tartar lub szczypta soli
4 łyżki cukru pudru

Ponadto:

bita śmietana i owoce u mnie pestki granatu

Sposób przygotowania sufletu:

Piekarnik rozgrzać do 200 st.C. z termoobiegiem.

Kawę Inkę, cynamon i zapach wymieszać z łyżeczką wody, do całkowitego rozpuszczenia. Odstawić.

Białka z cream of tartar lub z solą ubić mikserem na pianę, pod koniec miksowania wsypać cukier puder i miksować do chwili, kiedy piana będzie sztywna
i lśniąca, jak na bezę.
Do piany wlać kawę i krótko zmiksować.

Żaroodporne kokilki posmarować masłem i oprószyć cukrem pudrem.
Kokilki napełnić do 3/4 wysokości. Piec w 200 st.C. 12–15 min.
Wyjąć i od razu podawać, można udekorować bitą śmietaną i owocami lub oprószyć kawą Inką.

Smacznego 🙂