Łosoś Smażony z Warzywami Julienne

Łosoś z Warzywami
Pyszny i bardzo łatwy do przygotowania Łosoś z Warzywami krojonymi w słupek. Danie jest lekkie i doskonałe dla osób na diecie. Polecam nie tylko na obiad.


Łosoś z Warzywami to błyskawiczne danie i w dodatku wszystko przygotujecie na jednej patelni. Warzywa można pokroić wcześniej i trzymać w lodówce przykryte folią spożywczą. Smażąc je pozwólcie, aby trochę się przyrumieniły, robią się wtedy słodsze i jeszcze smaczniejsze.
Nie trzymajcie ich jednak zbyt długo a jedynie tyle żeby zrumieniły się na zewnątrz, ale w środku były wciąż lekko chrupiące.

Polecam wszystkim zabieganym.

 

 

 

 

Łosoś Smażony z Warzywami Julienne

Składniki dla 2 osób:

  • 200 gr filetu łososia bez skóry
  • 1 duża marchewka
  • 1 średnia pietruszka
  • Sól morska
  • Pieprz
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka jogurtu greckiego
  • 1 łyżka musztardy Dijone

Sposób przygotowania łososia z warzywami:

Warzywa umyć, obrać, pokroić julienne/w słupek.

Rybę umyć, osuszyć w ręczniku papierowym. Podzielić na dwa równe kawałki.
Z dwóch stron oprószyć solą i świeżo mielonym pieprzem, odłożyć.

Na patelni rozgrzać masło i oliwę, włożyć łososia, smażyć z jednej strony aż się zrumieni, ok. 5 min.
Przewrócić rybę na drugą stronę, dołożyć na patelnię warzywa. Smażyć chwilę następnie dokładnie zamieszać, tylko warzywa. Smażyć kolejne 5-6 min na średnim ogniu, ryby już nie przewracamy ale warzywa mieszamy, aby równo się rumieniły.
Nie przykrywamy patelni. Warzywa powinny się lekko zrumienić, ale w środku być nadal lekko twarde.

W szklanym naczyniu przygotowujemy sos, mieszamy jogurt z musztardą, dokładnie mieszamy, odstawiamy.

Każdy kawałek łososia układamy na połowie usmażonych warzyw. Podajemy z dodatkiem sosu Dijone.

Smacznego.

 

 

 

 

 

 

10 kometarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>