Zapiekanka Farmerska Makaronowo–Serowa

Przepis na zapiekankę makaronową z serami.
Przepis na zapiekankę makaronową z serami.


Bardzo łatwy przepis na zapiekankę makaronową z serami. Zapiekanka jest pyszna i sycąca, można podawać ją jako dodatek do dań mięsnych lub samodzielne danie obiadowe.
Najsmaczniejsza na gorąco.

Polecam :)

Zapiekanka Makaronowa z Serem

Zapiekanka Farmerska

Składniki:

  • 200 g boczku wędzonego
  • 250 g makaronu Penne
  • 1 szklanka sera Gouda/Chedara
  • 1 Szklanka Parmezanu
  • 1 kulka Mozzarelli
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżka masła
  • 2 szklanki mleka
  • 1/2 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
na posypkę opcjonalnie:
  • 1 kajzerka
  • 1/2 szklanki mleka

Sposób przygotowania zapiekanki:

Kajzerkę rwiemy na kawałki i namaczamy w mleku, bardzo dokładnie odciskamy i kruszymy. Odstawiamy.
Sery trzemy na grubej tarce, mozzarellę rwiemy na kawałki. Odstawiamy.
Makaron gotujemy al’dente. Odcedzamy. Odstawiamy.

Piekarnik rozgrzewamy do 190 st.C.

Boczek pokroić w niewielką kostkę. Podsmażyć w głębokiej patelni lub płaskim garnku.
Kiedy tłuszcz się wytopi łyżką zdjąć skwarki i odłożyć na bok.

Na patelnię z tłuszczem wytopionym z boczku dodać masło, a kiedy się roztopi wsypać mąkę, zamieszać. Patelnia powinna stać na średnim ogniu, do mąki wlewamy 1 szklankę mleka i mieszamy całość kuchenną rózgą tak, aby nie było grudek. Sos zacznie gęstnieć, dolewamy kolejną porcję mleka, solimy doprawiamy pieprzem i gałką, mieszamy. Na małym ogniu podgrzewamy sos
i mieszamy. Następnie dodajemy do sosu starte sery, cały czas mieszamy.  Sery powinny
się całkowicie rozpuścić.

Patelnię zdejmujemy z ognia i wsypujemy na nią ugotowany makaron, mieszamy dokładanie.

Makaron przekładamy do jednego dużego naczynia żaroodpornego posmarowanego masłem lub małych naczynek, posypujemy zrumienionym boczkiem i odciśniętą bułką.

Zapiekankę pieczemy w 190 st.C. przez 20-25 min do zrumienienia. 

Podajemy na gorąco.

Smacznego :)

  • Zapiekanka Makaronowa z Serem
  • Zapiekanka Makaronowa z Serem
  • Zapiekanka Makaronowa z Serem
  • Zapiekanka Makaronowa z Serem

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>