Makaron z Tuńczykiem i Kaparami

Makaron z Tuńczykiem
Błyskawiczny pomysł na obiad, makaron z tuńczykiem i kaparami. Przygotowanie sosu zajmie tyle czasu ile gotować się będzie makaron.


Błyskawiczny pomysł na obiad, makaron z tuńczykiem i kaparami. Przygotowanie sosu zajmie tyle czasu ile gotować się będzie makaron.

Polecam do sosu, tuńczyka w sosie własnym a nie w oleju, jest nieco chudszy. Wybierajcie też, tego w kawałkach a nie rozdrobnionego, jest smaczniejszy i w sosie czuje się kawałki ryby.

Może nie jest to najbardziej urodziwe danie, ale w tym przypadku chodzi zdecydowanie o smak a wygląd, no cóż ….

:)

pasta-tuńczykowa

Makaron z Tuńczykiem i Kaparami

Składniki dla 2 osób:

  • 170 gr tuńczyka w kawałkach w sosie własnym (1 puszka)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka kaparów w zalewie
  • 1 łyżka oleju
  • 1 cebulka dymka (może być tylko zielona część) 
  • 1 małe opakowanie śmietany 18% (200 gr) 
  • Sól
  • Świeżo mielony czarny pieprz
  • Parmezan do posypania
  • Ulubiony makaron ugotowany a’l dente  (u mnie farfale)

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować w osolonej wodzie a’l dente.

Tuńczyka dokładnie odcisnąć z sosu, powinien być maksymalnie suchy (żeby nie ,,strzelał” w czasie smażenia).

Dymkę posiekać średnio drobno.

Na patelni rozgrzać olej, wrzucić rozgnieciony czosnek i 1/2 łyżeczki soli, mieszać żeby czosnek się nie przypalił. Po chwili wrzucić  kapary, mieszać i rozgniatać drewnianą łyżką. Dodać dymkę, cały czas mieszać, aby czosnek się nie przypalił.

Wrzucić tuńczyka i dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Smażyć ok. 4 min często mieszając.

Na koniec włożyć śmietanę i ponownie dokładnie wymieszać, powinniśmy otrzymać jednolity sos. Zmniejszyć płomień i smażyć jeszcze 2 min. Oprószyć świeżo mielonym pieprzem.

Odcedzić makaron.

Makaron wymieszać z sosem, posypać startym parmezanem i natką pietruszki.

Smacznego.

 

 

  • makaron-z-tuńczykiem
  • pasta-z-sosem
  • makaron-tuńczykowy

3 kometarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>