Makaron z kurczakiem w sosie z cheddara kaparów i suszonych pomidorów



Pyszny makaron z kurczakiem i serowym, ostrym sosem z sera cheddar. Kiedy nasz syn wyjeżdża na wakacje pozwalam sobie na gotowanie nieco ostrzejszych potraw, niż te które jemy na codzień.

Kurczaka w sosie można jeść z dodatkiem pełnoziarnistego, delikatnego makaronu, ryżu, a nawet chlebków pita. Jest bardzo serowy o intensywnym smaku i aromacie. Kapary i suszone pomidory nadają mu intensywności.

Bardzo polecam to doskonałe, szybkie i łatwe do przygotowanie danie. Doskonale się mrozi i przechowuje. Warto makaron przygotować w nieco większej ilości bo następnego dnia po przygotowaniu
i odgrzaniu jest chyba jeszcze smaczniejszy.

Danie odpowiednie na każdą porę roku i na każdy posiłek. Jest równie dobre na codzienny obiad, ale i na elegancką, ciepłą kolację.

Smacznego.

 

Makaron z Kurczakiem

 

Makaronkurczakiem w sosie cheddarowym z kaparami
i suszonymi pomidorami

Składniki:

na marynatę:
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu 
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
ponadto:
  • 1 szklanka śmietany 18%
  • 1/2 szklanka bulionu warzywnego
  • 2 łyżki suszonych pomidorów (pokrojone w paski)
  • 2 łyżeczki kaparów (posiekane średnio)
  • 1/2 czerwonej cebuli (cienkie plasterki)
  • 1 szklanka sera cheddar (startego na grubej tarce)
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 1/2 pieprzu 
  • szczypta soli
  • olej do smażenia
  • 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • makaron Spagetti pełne ziarno Lubella

Sposób przygotowania:

Kurczaka umyć, osuszyć pokroić w kostkę.

W dużej misce połączyć składniki marynaty, wymieszać. Wrzucić kurczaka i wymieszać, żeby dokładnie pokrył się przyprawami. Odstawić.

Pomidory pokroić w paski, kapary posiekać, cebulę pokroić w cienkie plasterki.

Na dużej głębokiej patelni lub w garnku rozgrzać 2-3 łyżki oleju. Na gorący olej wrzucić kurczaka, smażyć na dużym ogniu i mieszać, każdy kawałek ma się obsmażyć ze wszystkich stron.
Smażyć ok. 5 min. Usmażonego kurczaka zdjąć z patelni, odstawić.

Na tę samą patelnię wlać śmietanę, bulion, czosnek, sól, pieprz, cheddar – dokładnie wymieszać,
aż do rozpuszczenia sera.

Następnie do sosu dodać: pomidory, kapary i cebulę, ponownie dokładnie zamieszać.
Całość smażyć chwilę po czym na patelnię dodać kurczaka, zamieszać. Zmniejszyć płomień, przykryć patelnię i smażyć przez ok. 10 min.

W międzyczasie ugotować makaron w osolonej wodzie.

Do gotowe danie posypać natką pietruszki, zamieszać i podawać z makaronem. Posypać startym parmezanem lub cheddarem i posiekaną natką.

Smacznego :)

  • Makaron z Kurczakiem
  • Makaron z Kurczakiem
  • Makaron z Kurczakiem

6 kometarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>