Ciasto czekoladowe z czerwonymi porzeczkami

ciasto-czekoladowe-1


Ciasto czekoladowe z pierwszymi w  tym roku własnymi porzeczkami :) Tadzio pomaszerował do ogródka i z naszych 2 maleńkich krzaczków zebrał kubeczek ślicznych, czerwonych porzeczek. Owoce są oczywiście kwaśne, chociaż bardzo dojrzałe, jak to porzeczki. Upiekłam z nich pyszne, szybkie ciasto czekoladowe.
W przepisie jest dość duża ilość cukru, ale tak właśnie musi być bo masa z kakao jest zupełnie gorzka a porzeczki kwaśne.Ciasto jest ciężkie i mocno czekoladowe, dla mnie pyszne.
Z mlekiem, cudowne. Polecam :)

 

Czekoladowe ciasto z porzeczkami 

  • 150 gr mąki pszennej
  • 250 g cukru
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 150 ml oleju rzepakowego
  • 50 g kakao
  • 125 ml wrzątku
  • 3 jajka (L)
  • Szczypta soli
  • 150 gr czerwonych porzeczek

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzać do 175 st.C.
Okrągłą tortownicę (24 – 26 cm) posmarować masłem następnie wyłożyć papierem do pieczenia.
Porzeczki umyć, oderwać od gałązek.

Mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę połączyć, przesiać, odstawić.

W szklanej misce, kakao wymieszać z wrzątkiem, powinna powstać, gęsta masa. Odstawić do przestygnięcia.

W misie miksera połączyć olej, cukier i jajka, dokładnie zmiksować (najlepiej płaską końcówką). Jeśli nie mamy miksera można składniki wymieszać przy pomocy kuchennej rózgi.
Następnie do misy dodać masę kakaową i ponownie dokładnie wymieszać do całkowitego połączenia, powstanie jednolita, ciemno czekoladowa masa.
Do masy wsypać przesianą mąkę i wymieszać, tylko do połączenia się składników.
Powstanie gęste ciasto.
Przełożyć je do przygotowanej tortownicy. Wierzch posypać porzeczkami.
Piec ok. 45 -50 min do suchego patyczka.Studzić przez 10 min w uchylonym piekarniku, następnie wyjąć i studzić na kuchennej kratce.
Smacznego.

 

 

5 kometarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>